鸡汤以美味滋补被人知晓，而山药质地细腻，味道香甜，含有多种营养成分，两种搭配，营养加倍，鸡肉煲汤怎么煲好吃?下面就让小编来为大家揭晓。
食材准备做法步骤
1.将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片;
2.锅中放少许油，将鸡块和姜片放入;
3.翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄;
4.将炒好的鸡块放入慢炖锅中;
5.再加入适量的开水;
6.放入铁棍山药块;
7.加盖，小火慢炖2个小时;
8.再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟;
9.最后加入盐、胡椒粉等调味，放入适量的枸杞;
10.盛入碗中，喝汤了。
小贴士
1.鸡切成小块，须先放入少量的油炒一下，直至鸡肉收紧，鸡皮微微焦黄，这样鸡肉不柴，鸡汤味更浓;
2.再将炒好的鸡肉放入慢炖锅中，加入适量的开水，记得水要一次性加够，同时放入山药块一起炖煮;
3.煨汤的时间以自己所用选的厨具为准，九成熟的时候再加入鸡肝、鸡胗等鸡杂，继续炖煮至熟;
4.汤完全煨好后，再加入盐、胡椒粉等调味;最后再加入适量枸杞，避免枸杞长时间炖煮而影响汤色
2024-10-25
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