食物五味各有哪些功效

辛味能宣散，能行气，通血脉，促进血液循环和新陈代谢，适宜有外感表证或风寒湿邪者服食，譬如外感风寒感冒者，就宜吃具有辛辣味的生姜、葱白、紫苏等食物，用以宣散外寒。下面小编告诉大家食物五味各有哪些功效，希望对大家有帮助哦!

五味食物的功效1、辛味是指辣味，辛辣的食物有生姜、葱白、蒜苗、茴香、辣椒、胡椒、洋葱等。

辛味能促进促进血液循环、驱寒通经、促消化等功效。外感风寒感冒的人可多吃辛味食物驱寒;寒凝气滞导致胃痛、痛经等症的也可多吃桂皮、辣椒等辛味食物散寒止痛;风寒湿痹患者则可饮些白酒、药酒以散风寒通血脉。

2、甘味指甜味，甜味食物很多，大米、糯米、高粱、苡米、甜食、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、甜菜等都属于甘味食物。

甘味能补气血、消除肌肉紧张和解毒，中医认为，甘入脾，脾主肉，多吃甘味能健脾补虚。

3、酸味食物如酸梅、橘子、山楂、西红柿、醋等。

酸味有收敛固涩、增进食欲、健脾开胃的作用，中医认为酸入肝，因此养肝可多吃酸味食物。

4、苦味食物包括苦瓜、茶叶、苦丁茶、杏仁、芹菜、莴笋叶、莲子芯等。

苦味能清热燥湿去毒、解暑，苦入心，心火大者可多吃苦味食物，消除夏暑也宜多吃苦味食物，苦味食物如苦瓜能解毒明目泻火，适合中暑、目赤、疮疡疖肿者食用。

5、咸味食物多为海产品，如海带、海蜇等，还有一些肉类也属于咸味，如猪肉就是咸味食物，能治疗干咳便秘。

咸味食物能软坚散结润下，便秘、结核者可多吃咸味食物，咸入肾，肾主骨，适当咸味能帮助养肾，但不宜过咸，咸味食物还能增强体力和食欲，喝盐水还能体内微量元素的缺乏。

食物有五味，想要保持身体健康要注意五味调和，才不会导致五脏失调。

五味食物的分类

酸味食物

西红柿、木瓜、醋、红小豆、马齿苋、蜂乳、柑橘、橄榄、柠檬、杏、枇杷、橙子、山楂、桃、石榴、椰子瓤、荔枝、乌梅、柚、芒果、李子、葡萄、香橼、佛手、鳟鱼。

苦味食物

苦菜、苦瓜、大头菜、香椿、蒲公英、槐花、淡豆豉、慈姑、酒、醋、荷叶、茶叶、香橼、佛手、薤白、杏仁、百合、白果、桃仁、李仁、海藻、猪肝。

辛味食物

葱、生姜、香菜、芥菜、白萝卜、洋葱、白芥子、香花菜、油菜籽、油菜、萝卜子、青蒿、大蒜、大头菜、芹菜、芋头、韭菜子、肉桂、花椒、辣椒、茴香、韭菜、香椽、薤白、陈皮、佛手、酒。

甘味食物

莲藕、茄子、莙荙菜、蕹菜、茭白、白萝卜、丝瓜、洋葱、竹笋、香花菜、土豆、藕节、菠菜、芥菜、黄花菜、大头菜、青篙、南瓜、圆白菜、扁豆、芋头、豌豆、胡萝卜、白菜、芹菜、冬瓜、冬瓜皮、瓠瓜、黄瓜、豌豆、豆腐、肉桂、黑大豆、红小豆、绿豆、黄豆、蚕豆、刀豆、薏米、荞麦、粳米、糯米、高梁、玉米、小米、小麦、大麦、黑木耳、蘑菇、白薯、蜂蜜、蜂乳、羊乳、牛奶、银耳、甘蔗、柿子、橄榄、苹果、柑、杏子、荸荠、梨、百合、花生、白果、陈皮、白砂糖、甜瓜、西瓜、西瓜皮、桃仁、山楂、菱角、李仁、桃、香蕉、椰子瓤、罗汉果、桑葚、樱桃、荔枝、橘、柚、榛子、黑芝麻、栗子、芒果、大枣、酸枣仁、无花果、莲子、葡萄、核桃、桂圆、百合、泥鳅、黄鱼、鲳鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鳗鲡鱼、鳖肉、龟肉、塘风鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳝鱼、田螺、虾、海马、蛇、酒、猪肉、猪肠、猪肺、猪心、猪皮、猪蹄、猪肝、猪肚、猪髓、羊肉、鸡肉、鹅肉、牛肉、白鸭肉、蛙肉、紫河车、雀、鸽蛋、鹌鹑、鹌鹑蛋、熊掌、火腿、燕窝、鸭蛋、枸杞子、南瓜子、松子、香菇、芡实。

咸味食物

盐、大酱、苋菜、大麦、小米、紫菜、海带、海藻、海蛰、海参、蟹、田螺、猪肉、猪心、猪血、猪蹄、猪肾、猪髓、淡菜、火腿、鳆鱼、蛏肉、龟肉、白鸭肉、鸽蛋。