青蒜炒羊肉是一道很好吃的菜，一是要把羊肉的筋鱼膜去掉，横着切薄片，二是要大火快炒，三是要油多，做法是不是很简单呀。小编给大家精心推荐的青蒜炒羊肉做法，希望能够对您有所帮助!
制作青蒜炒羊肉的食材青蒜炒羊肉简单又好吃的步骤
1.准备好食材
2.青蒜洗净，切成寸段
3.羊肉洗净去筋，切薄片
4.加些料酒，胡椒粉
5.放入淀粉，搅拌一下
6.锅里油热，放入羊肉大火快炒
7.煸炒至羊肉转色，盛出
8.锅里油热，放入青蒜白根部分，辣椒，煸炒至发蔫
9.放入青蒜叶子部分
10.放入羊肉煸匀
11.放入用耗油，水淀粉，盐，糖等调好的汁
12.快速煸炒匀，淋些红油即可上桌
哪些人不适合吃羊肉
肝病患者
羊肉性温，蛋白质含量丰富，过多食用羊肉会加重肝脏的负担，进而使肝部疾病加重，影响身体的恢复。
热性体质
羊肉属于热性食物，痰火湿热、经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
大便秘结、肥胖、高脂血症以及肥胖伴高血压、高血脂、高尿酸血症等人群则要限制食用。
炎性患者
羊肉性温，有助火生炎之效，所以患有传染病早期、浮肿、患外感、牙病、疖肿、痤疮、痔疮等症者也不宜食羊肉。
感冒初期者
感冒初期患者不宜吃羊肉，羊肉性质温热，有大补、收敛的作用，在感冒初期食用羊肉，不利于病情的发散，延长病期。
痛风患者
羊肉中嘌呤含量高，嘌呤被人体吸收后进入血液循环，经过代谢之后会产生过多的尿酸，从而引起关节疼痛等症状，所以患有痛风、尿酸偏高的，要少吃羊肉，最好不吃。
孕妇
孕妇的体质本身就是偏热的，加上羊肉也是性温，会增加体内的热气，可能还会引起胎动、助热伤阴等身体不适的情况，但孕妇实在很想吃的话，建议吃羊肉的同时适当的多喝水，吃一些水果、蔬菜等，均衡补充营养。
小孩
小孩是纯阳之体，肝常有余，因此不适合多吃。羊肉温热而助阳，小朋友进补吃羊肉应谨慎，小朋友的体质特别容易燥，不适合进补，也不宜吃羊肉，如果食用，尝一两块即可，无论是焖煮的羊肉还是涮羊肉片，羊肉更适合成年人食用。
