鸭肉有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用，家常鸭肉怎么炖好吃?下面就让小编来为大家揭晓。
食材准备做法步骤
1.准备好净鸭腿，洗净剁小块;洋葱、生姜切细粒，倒入碗中，加入料酒，拌匀。
2.淋入生抽，拌匀。
3.留一些洋葱生姜蒜瓣分别切好备用。
4.莲藕去皮、洗净、切小块备用。
5.锅中油热，爆香洋葱生姜。
6.倒入鸭肉翻炒。
7.炒至鸭肉色发白。
8.倒入莲藕，炒匀。
9.淋入温水，大火煮开，小火慢炖20分钟。
10.加入适量盐。
11.淋入生抽，调好味。
12.加入蒜瓣和红辣椒，炒至断生盛入碗中食用。
小贴士
1、鸭肉用生抽腌制肉质比较细嫩，也很容易炖熟。
2、我买的新鲜粉藕，很容易就炖熟了。
3、若用小锅仔盛装，带酒精炉上桌慢慢煮着吃，味道更赞。
2025-03-02
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