说到胶原蛋白，女性朋友们自然是最爱的，胶原蛋白是人体皮肤组织中重要的组成部分，它能维持皮肤的弹性和光泽，所以，当出现皮肤松弛时，那就是胶原蛋白严重流失了。我们生活中有很多含有胶原蛋白的食物，平时可以通过吃这些食物来补充胶原蛋白，那么，哪些食物中胶原蛋白含量高？
1、猪蹄
猪蹄性平，味甘咸，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量比肥肉要少。猪蹄中的胶原蛋白除了可以保持皮肤细腻有弹性，改善全身的微循环之外，
还能够促进毛发、指甲生长，堪称美容圣品，猪蹄的热量也不低，建议将猪蹄水煮后沥掉油脂再食用，这样热量要低一些。
2、豆类
不少人都认为胶原蛋白一般主要存在于肉类食物，其实豆类食物的胶原蛋白含量一样丰富，而且摄入植物蛋白更不易发胖。豆类食物大多含黄体酮和有双向调节作用的雌激素，能够有效改善人体内循环，给人体补充足够的胶原蛋白。
3、牛蹄筋
牛蹄筋中含有丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉要低，能有效增强细胞生理代谢，使皮肤变得弹性和韧性,并能有效延缓皮肤衰老.
此外还具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。
4、鸡爪
鸡爪的胶原蛋白分子体积小，比对猪蹄更易被人体吸收。适量吃点鸡爪能起到降压降脂，提高人体免疫力，养颜护肤的功效，但鸡爪的热量不低，100g鸡爪就含有250卡路里，平时不宜多吃，可以做成卤鸡爪，当做零食吃，每次吃1到2个就够了。
5、鱼类
鱼类中的胶原蛋白成分的结构与人体最接近，也属于最容易被身体组织吸收的胶原蛋白，并且有很高的吸收率。鱼类的胶原蛋白主要来源于深海鱼类的软骨，平时可以多吃深海鱼类来补充胶原蛋白。
6、银耳
银耳性温，富含植物胶原蛋白，是最适合补身体的食物，能够健脾开胃，滋阴润肺，长期吃银耳可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，不过注意烹调的时候少放糖。
7、肉皮
人的皮肤每天都有几百万表皮细胞死亡，多吃肉能使贮存水功能低下的组织细胞得到改善，同时人体可利用肉皮中的营养物质充分合成胶原蛋白，然后通过与胶原蛋白结合的水影响特定组织的生理功能，减少皱纹,使皮肤保持光滑。
8、花胶
花胶的主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。花胶具有高蛋白却低脂肪的特性和滋阴补肾的功效，在食用的同时也不用担心发胖。花胶一般都是作为炖品出现，一次也不宜食用过多。
9、胶原蛋白对皮肤的好处
1、胶原蛋白除皱
胶原蛋白能够帮助维持肌肤网状支撑体的柔软性，从而维持肌肤的弹性，防止肌肤出现皱纹。皮肤中一旦胶原蛋白缺乏，皮肤就会失去弹性和保水度，肌肤加速老化，皱纹、色斑等产生。
2、胶原蛋白润肤
胶原蛋白属于高度亲水性的物质，存在在皮肤中的胶原蛋白能够帮助真皮层涵养大量的水分，让肌肤能够保持水嫩、润滑的状态。
3、胶原蛋白紧肤
胶原蛋白能够帮助填充在皮肤组织之间，从而增强皮肤细胞之间的紧密度，皮肤张力扩大，毛孔缩小，肌肤自然就紧绷而富有弹性。
4、胶原蛋白修复
胶原蛋白能够帮助修复受损肌肤，加速受损肌肤的自我修复。胶原蛋白能够是皮肤细胞正常的生长，并且胶原蛋白能够帮助消除炎症，更新肌肤。
5、胶原蛋白改善过敏肌
胶原蛋白对于改善过敏肌有着很好的效果。敏感肌肤的产生多是因为肌肤中胶原蛋白层遭受破坏，胶原蛋白出现流失、断裂等，导致皮肤失去保护屏障而易过敏。所以补充胶原蛋白，维持皮肤胶原蛋白含量对改善过敏肌有很重要的意义。
