说起茄子相信大家都是不陌生的，也是我们普通家庭非常喜欢的一种食材了，是一种物美价廉的食材，而且营养价值也是非常的高，我们食用茄子是可以很好的帮助抗衰老和降低血压，以及清热消毒，但是茄子也是有一些食用禁忌的，下面就是一起来看看吧。
一、不可生吃
茄子里面是含有一种叫做茄碱的物质，是有很好的抗氧化和抑制癌细胞的作用，但是我们如果是吃多的话，对于肠胃也是有很大的刺激作用，我们是可以在制作茄子的时候加入一些醋来很好的帮助分解茄碱。茄子不宜生吃。另外，茄子皮中富有大量的维生素B，维生素B可以帮助维生素C的吸收，所以说茄子皮还是很重要的。
二、茄子不可与蟹肉同时
茄子是属于凉性的食物，而螃蟹也是熟悉寒性食物，所以两者一起食用的话，对于肠胃的消化是非常的不利，而且在严重的情况下是会导致腹泻，这两种食物一定要禁止同食。
三、脾胃虚寒者及经期不宜食用
因为茄子是属于凉性的食物，所以女性朋友在经期前后也是要注意少食用一些，而且对于脾胃虚弱的人群也是不应该多吃，如果是过老的茄子的话，在饭后食用是非常的容易中毒，亦不可食用。茄子还含有诱发过敏的成分，过敏体质的人群也应避免勿食。
四、其它禁忌
我们在做手术前尽可能也是不要食用茄子，因为茄子里面是含有一些可以使得麻醉剂无法分解的物质，所以就是会拖延病人苏醒的时间，是会影响到病人的病情，另外，秋后的茄子含有一定量的毒素，味道偏苦，性凉，便溏者与体弱者尽量不要食用。对于容易生痱子的人群食用茄子比较适宜。
上面就是为大家介绍的一些在日常生活中常见的茄子的食用注意禁忌了，我们吃东西只有吃的健康科学才是最重要的，如果只是美味，但是对于身体健康是不利的，我们也是要尽可能的避免这些饮食。
