莴笋丁炒虾仁很适合在春季吃，而且营养价值很高，做法也十分的简单哦，不妨来试试。想要了解更多莴笋丁炒虾仁的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作莴笋丁炒虾仁的食材好吃的莴笋丁炒虾仁步骤
1.虾去壳备用
2.虾仁剥好后，加少许料酒和生粉抓均备用
3.加少许油和盐煮过
4.煮沸后过凉水，可以更好的保持绿色
5.热油锅，滑入虾仁
6.随后倒入莴笋丁
7.加适量的盐炒均
8.再放少许料酒去腥
9.加味精提鲜
10.成品
产妇吃莴笋有什么好处
利尿通乳
莴笋钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进产妇排尿和乳汁的分泌。
增进食欲
莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的人尤其有利。
防治贫血
莴笋中的还有丰富的铁元素，而且这种铁元素很容易被人体吸收，产妇经常食用新鲜莴笋，可以防治缺铁性贫血。
防癌抗癌
莴笋含有多种维牛素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，莴笋的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，又可用来防癌抗癌。
宽肠通便
莴笋含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗产后便秘。
提高睡眠质量
莴笋还具有镇静作用，产妇食用可治疗产后失眠，帮助睡眠，改善睡眠质量。
产妇吃莴笋的注意事项
1.产妇不宜经常或过量食用莴笋。过量食用莴笋会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其他眼疾。
2.患有眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻的产妇不宜食用。
3.健康的烹调方式。产妇的饮食不宜过重口味，产妇吃莴笋的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良不舒服。
4.对莴笋过敏的人不宜食用。莴笋也有可能成为过敏原的，如果是对莴笋过敏的话，食用莴笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用莴笋。
