香菇玉米粥可以增强免疫力，滋阴补肾，健胃润肠，还能保护眼睛，是一道健康养生的营养粥膳，尤其适合中老年人冬季养生食用。以下是小编推荐的香菇玉米粥做法，欢迎阅读!
制作香菇玉米粥的食材香菇玉米粥简单又营养的步骤
1.准备好所有的食材。香菇提前泡发洗净。
2.香菇切粒，胡萝卜切粒。
3.顾总红水烧开放入香菇焯烫。
4.再放入胡萝卜和玉米粒焯烫备用。
5.大米淘洗干净放入电饭锅加入适量的清水滴入几滴色拉油。
6.加盖按下煮粥键。
7.大米煮烂再加入香菇。
8.加入玉米和胡萝卜继续煮上15分钟。
9.加入浓缩鲜鸡汁。
10.加入盐调味。
11.最后在加入适量的香油。
12.搅拌均匀即可食用。
吃玉米的好处
1、抗癌
玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用：当硒与维生素E联合作用时，能防止十多种癌瘤，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌，另外，硒还可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生;镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。
2、预防心脑血管疾病
现代医学认为，玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。现代研究证实，玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
3、抗衰老
它含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。
4、美容、减肥
因为玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂，防止皮肤出现皱纹;玉米须有利尿作用，也有利于减肥。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但含热量却很低，是减肥食品之一。
5、调节荷尔蒙
玉米中富含的维生素E可通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌，改善性能力，预防小产。
6、明目
玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。
