红辣椒怎么凉拌好吃

夏天，一款色泽亮丽激发食欲的凉拌辣椒，很受欢迎，凉拌辣椒制作起来很简单哦，下面是的凉拌红辣椒好吃的做法资料，欢迎阅读。

食材准备做法步骤

1.准备红辣椒【选择肉厚，微辣的辣椒;皮薄肉少的辣椒一般都比较辣，适合做配菜】

2.洗净红辣椒，先不要去辣椒籽。撒进1勺盐浸泡20分钟

3.准备大蒜2个洗净剥皮，生姜削皮洗净备用

4.红辣椒去籽放在砧板上

5.将红辣椒切成小方块;不需要料理机打碎。剁成大于一般剁椒酱的一倍到两倍，因地制宜依据个人喜好

6.切好的辣椒放进干净的碗里

7.生姜大蒜剁碎备用

8.准备一个干净无油的小盆，放进切好的红辣椒，加进剁碎的生姜和大蒜

9.放进2勺盐

10.半勺味精

11.倒掉腌制出来的多余水分。清洗干净玻璃瓶，必须保证无油。用凉白开再次冲洗干净，沥干水分，用勺子将拌好的红辣椒放入瓶中

12.在瓶口附上保鲜膜隔离空气，盖上瓶盖。放入冰箱。这道小菜极其快捷，一般早上腌好，中午就能入味，非常下饭。加入了盐之后，肉厚的红辣椒激发出稍稍的甜味，微甜、微辣、微咸，味道好极了~

小贴士

1.选择肉厚，微辣的辣椒;皮薄肉少的辣椒一般都比较辣，适合做配菜

2.洗净红辣椒，先不要去辣椒籽。撒进1勺盐浸泡20分钟

3.在瓶口附上保鲜膜隔离空气，盖上瓶盖。放入冰箱

4.清洗干净玻璃瓶，必须保证无油

5.将红辣椒切成小方块;不需要料理机打碎

6.加入了盐之后，肉厚的红辣椒激发出稍稍的甜味