盐藻的营养价值有哪些

随着市面上盐藻产品的增多，盐藻的知名度也越来越大，很多人对盐藻开始慢慢了解和熟悉。那么，盐藻的营养价值到底有哪些呢？

胡萝卜素

盐藻生物技术是新兴的生物技术之一。因为盐藻能生产出干重高达10％的类胡萝卜素（主要是β-胡萝卜素），其营养价值是微藻之最，故现已占有最大市场。生长在较浓卤水中的盐藻——这种单细胞浮游生物，将对人类的生命起着重要的作用。

提取和制造天然胡萝卜素过程中，还涉及盐藻体内脂类、多糖、叶绿素、维生素及多种微量元素等对人体有用的物质。盐藻富含的营养元素将永远拯救人类、造福人类。

临床试验证明：盐藻中的元素含量比例与人体的体液、细胞浆液吻合，因此很容易突破细胞壁、深入细胞内部，对细胞进行全面、均衡的营养，解决细胞各种问题，非常有利于帮助调节人体内的矿物质从失衡状态到平衡状态，从而有效修复人体内受损的细胞，达到补充人体营养、提高人体免疫力、预防治疗各种疾病的效果。

盐藻富含人体健康所需的抗氧化、抗辐射和提高人体免疫力的天然类胡萝卜素、叶酸、维生素A、维生素E、亚麻酸、亚油酸、卵磷脂、盐藻多糖等营养素，还含钙、铁、锌、硒等70多种人体所必需的微量元素。盐藻中含有的天然类胡萝卜素不仅包括全反式β—胡萝卜素，还有9顺式β—胡萝卜，除此以外还有α胡萝卜素、γ胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质等，盐藻中的类胡萝卜素都具有强抗氧化作用，由于盐藻中含有高浓度的β—胡萝卜素，因此盐藻的出现替代了β—胡萝卜素的人工化学合成。盐藻中不仅含有天然类胡萝卜素、矿物质及微量元素，还含有对人体有益的氨基酸及营养素等，是人体真正所需的全营养宝库。

盐藻富含了丰富的营养成分，几乎满足人体所需的所有营养，这也是盐藻对人体产生重要作用的原因。盐藻含有的营养价值，提高了人体的免疫力，对于预防和改善疾病起到了很大作用。