菠菜和鸡蛋是生活中比较常见的两种食物，而且它们的营养价值也都非常高。所以很多孕妇想要问，如果将菠菜和鸡蛋搭配在一起炒着吃，会不会对孕妇身体健康有害呢?
菠菜中含有丰富的铁元素，而孕妇在怀孕的时候，经常会有贫血的症状出现，所以孕妇适当的食用一些菠菜，对于预防妊娠缺铁性贫血具有重要的作用。而鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、DHA等营养元素，能够为孕妇提供日常活动所需要的营养物质，而且还有助于宝宝智力等发育，是一种非常不错的孕期食品。那么，将这两种食材搭配在一起食用，到底好不好呢?
实际上孕妇在怀孕的时候吃菠菜炒鸡蛋是没有什么太大的问题的，不过大家应该知道，菠菜中含有大量的草酸，而鸡蛋中含有丰富的钙质，这两种物质相结合，会生成难溶解的草酸钙，从而影响孕妇对钙质的吸收，容易导致孕妇出现抽搐、胎儿骨骼发育不完善等问题。
所以孕妇在食用菠菜之前，一定要记得先将菠菜放在沸水中焯一下，这样可以去掉菠菜中大部分的草酸，这样就不会影响孕妇对钙质的吸收了。不过经过焯水之后，虽然可以去掉大部分的草酸，但是还是会残留小部分的草酸，所以孕妇在吃这道菜的时候，最好尽量少吃。如果是为了补充营养，可以将菠菜和鸡蛋分开两天或者两顿来吃，这样就不会影响孕妇对钙质的吸收了。
