您的位置: 复禾首页 > 保健 > 饮食营养 > 正文

黄豆芽的营养价值

发布时间: 2024-10-17 12:11

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

黄豆芽是一种非常普遍的食物,平时在家里的时候自己就可以用黄豆生出黄豆芽,黄豆芽吃起来很甜脆,它不仅可以凉拌,炒,烩,炖,也可以做汤,更可以当做配菜食用,黄豆芽虽然很普通,但是它的营养价值高,很多人都钟爱它。人们都喜欢它能在口感上带来香脆的感觉。跟着养生网一起来看看。

黄豆芽的营养价值

黄豆芽的作用与功效

1、黄豆芽可以清热解暑,黄豆芽含有的有些物质可以清热解毒,补气血,防止牙龈出血,降低人体胆固醇等功效,而且黄豆芽的属性寒冷,能够使上火引起的便秘,大便干结,得到改善,肠胃不好的人不要吃,会腹泻腹痛的。

2、黄豆芽可以降低胆固醇,在黄豆芽中的维生素E可以保护毛细血管,防止动脉硬化,胆固醇高的人食用黄豆芽可以降低胆固醇,而且黄豆芽可以预防和治疗高血压,适合高血压患者,高血脂症患者食用。

3、黄豆芽可以改善皮肤,人们的皮肤不能缺少维生素B2,而黄豆芽中含有大量的维生素B族,在春季皮肤干燥维生素B2缺乏,可以多多食用黄豆芽来防治维生素B2缺乏,保证人们的皮肤的健康,而且经常食用黄豆芽可以预防维生素B2缺乏症,防止人们出现脂溢性皮炎,皮肤粘膜损伤等皮肤疾病的发生。

4、黄豆芽可以美容养颜,黄豆芽中的维生素E可以使人体内自由基消除,从而达到抗氧化的作用,延缓人们肌肤的提前衰老,使脸上的雀斑淡化,常吃黄豆芽能滋养头发,使头发乌黑光亮。

5、黄豆芽可以提高身体免疫力,黄豆芽中含有大量的蛋白质,它可以促进人体的生长发育,强健体魄,补充人体体内所需要氨基酸,增强身体免疫力。黄豆芽中含有一种特殊的干扰素诱生剂,这种物质能够增强人体机体抗病能力,经常食用黄豆芽可以抗疲劳,健脑抗癌的功效。

黄豆芽的营养价值

黄豆芽中含有大量的蛋白质,脂肪,碳水化合物,粗纤维,维生素主要有维生素B族元素和维生素C和E,微量元素主要为钙,磷,铁还有多种矿物质,这些物质可以有效的改变人的皮肤问题,有着降血压降胆固醇的作用,提高身体免疫力,促进人的生长发育。

黄豆芽怎么吃

家常黄豆芽的主料:黄豆芽,猪肉,干木耳

辅料:植物油,盐,花椒,干辣椒,鸡粉,白糖

把黄豆芽的豆皮和根部去掉,洗干净,锅中倒入清水烧开,然后把黄豆芽放入锅中焯水煮熟,捞出来后放入凉开水中浸泡冰凉,取出适量的干木耳用开水泡发,洗干净《这里的木耳要多洗几遍,不然木耳里面的沙子是洗不干净的》放入开水锅中焯水煮熟,捞出来放入凉开水中浸泡冰凉,然后把黄豆芽和木耳都捞出来,控出水备用,把猪肉切片,辣椒切碎,锅中倒入植物油烧热,然后把切好的肉放入锅中煸炒一会,炒的快熟时,放入花椒,辣椒炒出香味,然后倒入黄豆芽和木耳煸炒,依次放入盐,鸡粉,白糖,然后收汁出锅,《这里的豆芽和木耳都是熟的所以不要炒太久,一两分钟就可以了。

黄豆芽的宜忌人群

1、黄豆芽对于大众人群来说都是可以食用的,特别是青少年和孕妇,它可以促进人体发育,还可以缓解妊娠性高血压和产后便秘。

2、对于身体虚寒尿多,肠胃不和的人来说最好不要食用黄豆芽。

黄豆芽不能和什么一起吃

一般来说黄豆芽既可以作为主菜,有可以作为配菜来食用,它和很多食物都能搭配在一起食用,但是有几种食物它却不能搭配在一起食用。

1、黄豆芽和猪肝是不能一起食用的,黄豆芽中的营养物质和猪肝中的有些营养物质融合不到一起,它会使有些营养物质流失,人体吸收不到,反而造成了身体的负担。

2、黄豆芽和黄瓜不能一起食用,两者一起食用会产生腹泻的。

3、黄豆芽和碱性食物不能一起食用,因为黄豆芽本来就是碱性食品,而碱性食物的特性几乎都是一样的,如果吃了黄豆芽在和其他碱性食品一起食用会造成身体的有些物质超过人体所需要的水平含量,从而影响人的健康。

孕妇可以食用黄豆芽吗

孕妇是可以食用黄豆芽的,黄豆芽的具有一定的降血压的特性,多食用黄豆芽,能够降低由妊娠所产生的高血压,所以怀孕的人可以食用黄豆芽来补充身体所需要的营养物质,使营养更加全面。

食用黄豆芽的注意事项

再食用黄豆芽时无根的黄豆芽最好不要食用,它里面有添加剂,危害着人们的健康,肠胃不好的人不要食用,发芽过长的最好不要食用了,有点发臭破损的黄豆芽最好不要食用,已经不新鲜了食用后会危害人们的健康。

黄豆芽的营养价值

我们在选用黄豆生黄豆芽时最好选择没有破损,没有发坏的,颗粒饱满的黄豆来发黄豆芽,这样生出来的黄豆芽不坏,成功率高。黄豆芽不仅含有它自身的营养成分,它还含有黄豆的营养成分,所以它的营养成分高,是一道滋补的菜,平时大家可以多食用黄豆芽,食用黄豆芽的好处多多。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!
看病要趁早,不等待 不排队,全国知名专家 在线挂号
扫描左侧二维码,关注微信号: 复禾健康,求医更省时更省心

相关推荐

黄豆芽的营养价值
黄豆芽的营养价值
黄豆芽的热量现在人们的生活水平越来越高,吃的食材也越来越容易使人发胖,所以大多注重身材的人都会在日常的食物中适量的吃点粗粮,或者是避免使用热量过高的食物。那么作为大豆的发酵植物,黄豆芽这种植物的热量会不会很高呢,平常食用中会不会让人们发胖呢,下面我们就一起看一下。黄豆芽是一种蛋白...[详细]
发布于 2024-10-17

最新推荐

黑巧克力75和85选哪个
黑巧克力75和85选哪个
黑巧克力75和85的选择取决于个人口味偏好和健康需求,75%可可含量的黑巧克力口感更柔和适合初尝试者,85%可可含量的黑巧克力抗氧化效果更显著但苦味更突出。75%黑巧克力含有适量糖分和可可脂,入口微甜带有果香和坚果风味,适合作为日常零食或烘...[详细]
2025-06-10 16:59
一杯破咖啡的毒性大吗
一杯破咖啡的毒性大吗
一杯普通咖啡的毒性通常不大,适量饮用对健康成年人基本安全。咖啡因是咖啡中的主要活性成分,其影响主要与摄入量、个体耐受度及健康状况有关。咖啡因过量可能引发心悸、失眠、胃肠不适等反应,但单次饮用一杯咖啡极少达到中毒剂量。健康成年人每日咖啡因摄入...[详细]
2025-06-10 16:58
健身后吃什么补充蛋白质
健身后吃什么补充蛋白质
健身后可以适量吃鸡蛋、鸡胸肉、鱼肉、牛奶、豆类等食物补充蛋白质。蛋白质有助于肌肉修复和生长,运动后及时补充蛋白质能帮助身体恢复。一、鸡蛋鸡蛋是优质蛋白的重要来源,含有丰富的必需氨基酸,容易被人体吸收利用。鸡蛋中的蛋白质生物价高,能有效促进肌...[详细]
2025-06-10 16:57
健身的人可以吃柿子吗
健身的人可以吃柿子吗
健身人群可以适量吃柿子,但需注意食用时间和方式。柿子富含维生素A、维生素C及膳食纤维,有助于补充能量和促进消化,但高单宁含量可能影响蛋白质吸收。健身期间食用柿子可提供快速能量补给,适合在训练后30分钟内作为碳水来源。成熟的柿子含果糖和葡萄糖...[详细]
2025-06-10 16:55
虾跟鸡肉哪个更容易掉秤
虾跟鸡肉哪个更容易掉秤
虾和鸡肉在减重期间均可作为优质蛋白来源,但同等重量下虾的热量通常略低于鸡肉,更有利于控制热量摄入。两者减重效果差异主要取决于烹饪方式、食用量及个人代谢情况。虾属于低脂高蛋白水产,每100克热量约80-90千卡,脂肪含量不足1克,且富含牛磺酸...[详细]
2025-06-10 16:54
吃鸡蛋可以增肌肉吗
吃鸡蛋可以增肌肉吗
吃鸡蛋可以帮助增肌。鸡蛋富含优质蛋白、必需氨基酸和多种营养素,是促进肌肉合成的理想食物。增肌效果与蛋白质摄入量、运动强度和个体代谢等因素有关。鸡蛋中的蛋白质生物利用率高,所含的亮氨酸能直接激活肌肉合成信号通路。一个全蛋约含6克蛋白质,蛋黄还...[详细]
2025-06-10 16:53
早上喝咖啡是运动前还是运动后
早上喝咖啡是运动前还是运动后
早上喝咖啡建议在运动前30分钟饮用,有助于提升运动表现。咖啡因能刺激中枢神经系统,增加脂肪氧化率,延缓疲劳感,但需注意个体耐受差异。运动前适量饮用咖啡可提高肾上腺素水平,促进能量代谢,使运动时的耐力与专注力提升。咖啡因的半衰期约为5小时,晨...[详细]
2025-06-10 16:52
医院动态 特色诊疗