鸡蛋的食用率是比较高的，而且还可以补充丰富的蛋白质啊还有钙质等等的营养物质哦。鸡蛋和很多的食物都可以相互搭配食用的哦，今天介绍一下老年人吃鸡蛋的好处以及食用的量，来看看吧。可以更多的去了解它。
很多老人觉得鸡蛋胆固醇高而不敢吃鸡蛋,其实老人吃鸡蛋是有好处的,但是吃鸡蛋要注意一些禁忌,不要一天之内次好几个,一天一个就够了。
老年人每天吃1~2个鸡蛋最佳
鸡蛋因其营养丰富而又易得,成为我们餐桌上最常见的菜肴之一。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。在各类食物中、蛋黄的蛋白质营养价值最高,是天然食物中最优良的蛋白质。老年人要注意合理的搭配食物，鸡蛋不能吃的太多，一天一两个是最好的。
事实上,近年来科学家们研究还发现,鸡蛋中虽含有较多的胆固醇,但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后,会使胆固醇和脂肪的颗粒变小,并使之保持悬浮状态,从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。同时,鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善各个年龄组的记忆力。鸡蛋可以补充丰富的卵磷脂，可以有补充营养的作用，具有很好的助消化的效果，对于提高人体的免疫力来说效果不错，还可以促进生长发育的哦。
关于老年人每天吃几个鸡蛋比较好的这个问题，大家都知道了啊，可以看出的是老年人每天吃一两个鸡蛋就可以了，营养物质可以不被流失，也会被吸收，不能吃的太多的哦，这样会影响消化和营养的流失，大家要注意这些问题。
