鸡蛋仔是很多人喜欢吃的一种小零食，去外面吃的时候总是觉的会有一些不干净，但是自己做的一定会很放心的，那就自己做一些奥利奥鸡蛋仔，吃起来很美味而且还很健康的。以下是小编推荐的奥利奥鸡蛋仔做法，欢迎阅读!
制作奥利奥鸡蛋仔的食材美味奥利奥鸡蛋仔的步骤
1.将奥利奥饼干的夹心去掉。
2.饼干放到袋子里擀碎。
3.鸡蛋放入容器中加糖搅打。
4.加入淡奶，水，油搅匀。
5.加入奥利奥碎
6.筛入低筋面粉，吉士粉泡达粉搅匀。放置一个小时后即可用。
7.将鸡蛋仔鸡加热，一面一分钟，用中大火。倒入鸡蛋液再边晃动一下，让面液均匀后盖上盖子翻面，一面煎两分钟左右。
过夜的鸡蛋能不能吃
鸡蛋其实是可以煮熟了之后,隔天再重新加热再吃的。但是,半生熟的鸡蛋,在隔夜了之后吃却不行!鸡蛋如果没有完全熟透,在保存不当的情形下容易滋生细菌,如造成肠胃不适、胀气等情形。
鸡蛋最多能保存3天,放冰箱里4-5天没有问题。但是时间再长就很不新鲜了,也许不会很臭,但是味道绝对不新鲜。
挑选鸡蛋方法
耳听鉴别：把鸡蛋夹在两指之间放在耳边摇晃,鲜蛋音实,贴蛋壳,无晃动感,这是鲜蛋,用手捏几个蛋互相轻轻相碰,如是劣质鲜蛋其蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声（孵化蛋）、空空声（水花蛋）,手握蛋摇动时是晃荡声。
肉眼鉴别：把蛋打开的时候,放在碗中如果蛋黄整个呈现完整饱满,蛋白呈现新鲜的粘稠状,那么这就是一个新鲜的蛋。如果看上去水特别多,蛋黄很散,蛋白蛋黄整体呈松散状,那么这种鸡蛋不是新鸡蛋。
手摸鉴别：把蛋放在手掌心上翻转,良质鲜蛋蛋壳会比较粗糙,重量适当;倘若是劣质蛋,手掂重量轻,手摸有光滑感。
鼻嗅鉴别：用鼻子嗅气味,用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气,然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。
水浮鉴别：把鸡蛋浸在冷水里,如果它平躺在水里,说明很新鲜;如果它倾斜在水中,它至少已存放了3～5天了;如果它笔直立在水中,可能存放了10来天了;如果它浮在水面上,这种蛋很有可能已变质了。
