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如何挑选无毒、好吃又营养的西红柿

发布时间: 2024-10-17 12:08

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西红柿是日常生活中最常见的一种菜品,不仅美味其营养价值也非常高,那么市场上的西红柿品质和外观也有很多参差不齐之处,如何选到及营养又美味的西红柿呢,下面看看健康网小编的建议。

果蒂部位发青的。没成熟的西红有"青肩"(果蒂部青色),它们可能含有一种名叫番茄苷的有毒成分,吃完之后会有苦涩的口感,甚至会引起身体不适。

如何挑选无毒、好吃又营养的西红柿

色泽不均匀的。这类西红柿在生长的过程中可能感染了病毒,味道和营养价值也会大打折扣。

畸形的。如果西红柿有明显的尖顶或者外观呈多面体,说明它与同品种有很大差异,很可能因为病毒或过分使用激素所致,长期食用会对健康造成威胁。

手感坚硬,籽粒呈绿色的。催熟的西红柿手感很硬,掰开一看籽呈绿色或未长籽,而且少汁,肉与汁一体,结构不明显,这种西红柿多涂有化学物质——乙烯利,虽然毒性较低,但长期食用有害健康。

如何挑选无毒、好吃又营养的西红柿

优质的西红柿有这样几个特征:有红绿相间的果蒂;果实整体圆滑,果形周正,成熟适度;西红柿籽呈土黄色,果肉红色多汁。

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发布于 2024-10-17

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