茭白是一种营养价值非常高的蔬菜，味道非常鲜美，很多人都非常喜欢自己制作美食的人，对茭白的各种制作方法都是比较感兴趣的，茭白的做法各种各样，可以和其他不同食材搭配在一起，大家可以好好了解一下。
可以做葱油茭白，需要准备适量大葱，一些茭白，一些白胡椒，少许精盐，香油和味精，把茭白的皮去掉清洗干净以后切成细丝，然后放进开水里面烫一下，捞出来控干水分就可以了。将大葱、鲜姜洗净切丝，放入小碗中，再撒上白胡椒粉，然后将烧至八成热的香油倒在葱、姜丝上。过片刻再放入精盐、味精和少许水搅匀，倒入茭白丝中拌匀即成。
还可以做翡翠茭白，需要准备适量茭白，一些香油，小葱，味精，精盐以及花椒油，把茭白的皮去掉，然后把老的部分切除，切成长的片状，再切成条状，放到开水锅里面烫一下，将大葱、鲜姜洗净切丝，放入小碗中，再撒上白胡椒粉，然后将烧至八成热的香油倒在葱、姜丝上。过片刻再放入精盐、味精和少许水搅匀，倒入茭白丝中拌匀即成。将锅置于火口，放入香油烧至七成热，下入花椒炸出香味，捞出花椒;将花椒香油浇在葱花上，加入味精拌匀，装盘即成。
大家还可以做茭白炒鸡蛋，需要准备一些茭白，适量猪油，一些鸡蛋和少许葱花，味精，精盐，把茭白切成细丝，然后把鸡蛋打进碗里面加一些味精，精盐调匀。将炒锅放在旺火上，加入猪油，待油热时，放入茭白丝煸炒几下，放入精盐，稍加汤汁，待汤汁干，盛入碗内。把炒锅放在旺火上，倒入猪油，待油烧热时，把鸡蛋倒入锅内，放入炒过的茭白，一同炒拌。待炒熟时，再淋上熟猪油，继续翻炒数下，茭白丝和鸡蛋松碎即成。
上面给大家介绍的就是茭白怎么做更加有营养，看了上面的介绍，大家应该也有了一定的了解，茭白的制作方法各种各样，可以清炒可以凉拌，还可以腌制以后再吃，大家就可以发挥出自己的想象力，根据自己的喜好制作不同的茭白，这样可以让自己的食欲变得更好。
