有关银耳的三种最佳吃法详解

银耳可以做成很多的美味佳肴，不仅好吃而且营养，经常吃银耳可以补充身体所需的很多营养元素，银耳的吃法也是有很多的，接下来小编将为大家详细讲解有关银耳的吃法，希望通过小编的讲解后，能够为大家在制作银耳方面提供一些有效的参考。

鲜莲银耳汤

准备十克干银耳，三十克鲜莲子，一升鸡清汤。将发好的银耳放人盆内，加一百五十毫升鸡清汤，蒸1小时左右，再将银耳取出，鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮，切去两头，捅去芯，用水氽后，再用开水浸泡备用（鲜莲子要略带脆性，不要煮泡得很烂）;烧开鸡清汤，加味精、料酒、盐、糖适量，人莲子、银耳即成。

功效：鲜莲银耳汤可以健脾安神，润肺。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽痛，食少乏力等病症。健康人食用可消除疲劳，增进食欲，增强体质

冰糖银耳

准备十克白木耳，三十克冰糖。将白木耳用清水浸泡两小时左右，然后拣去杂质，放人碗内，倒人沸水，加盖炯泡半小时左右，使之泡发膨胀，剪去蒂部木梢，用清水洗净，分成片状，与冰糖一同人锅加两升清水，先用武火煮沸，再用文火煮至白木耳熟烂为度。

功效：服用冰糖银耳可以滋阴润肺，特别是对于一些贫血的人来说也是非常有帮助的，可以养血补血，除此之外，可辅助治疗肺结核、肺癌患者之肺阴亏虚、呛咳无痰、咯血以及高血压症，动脉硬化者之阴虚阳亢头晕耳鸣、面红口干、大便秘结等病症。

银耳汤

准备十二克银耳，一升半鸡清汤，胡椒适量。银耳泡胀，将鸡汤倒人无油腻的锅内，人盐、料酒、胡椒烧。先把水烧开;放人银耳，上笼以大火蒸，待银耳发软人味后，再取出适量味精即可。

功效：银耳汤味道比较鲜美，做法比较简单，喝这款汤可以益气补虚，特别适合一些患有前列腺疾病的人进行服用。

上文所介绍的这些银耳的做法大家如果没有吃过的话，那么一定要试一试，不仅味道非常的鲜美浓厚，而且营养非常的丰富，对于滋补调理身体的效果是比较理想的，但是所选择的银耳必须要保证优质，而且做法要有所讲究，希望本文的讲解可以为大家提供一些参考。