莲子薏米煲猪骨好吃又营养的做法

莲子薏米煲猪骨滋补效果很好，做法超级简单，还可以祛除身上的湿气哦，味道也很鲜美，值得一试。想要了解更多莲子薏米煲猪骨的做法，那就和小编一起来看看吧!

制作莲子薏米煲猪骨的食材好吃的莲子薏米煲猪骨的步骤

1.莲子用清水浸泡半小时左右。

2.其他汤料也是用清水浸泡湿润。

3.章鱼用温水浸泡湿润，并切成小片。

4.鸡爪和猪骨用流动水冲洗一遍。

5.烧开水后，将肉类加入，煮3分钟左右，捞起。

6.用流动水冲洗（过冷河）。

7.煲里加入四分之三的清水，然后加入汤料，大火烧开。

8.同时加入章鱼。

9.水烧开后，加入肉类。

10.然后再放入5个切开了两半的蜜枣。

11.先大火烧开。

12.然后转为慢火，煲2小时左右。

13.熄火前加入食盐调味即可。

14.成品图!

红莲子与白莲子的区别

两种莲子功效基本相同，差别不是很大，但有使用上的区别：

白莲子是莲的一个品种。白莲色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵的特色而闻名。白莲有强胃健脾，润肺养心，滋阴补血，固精益肾的功能。

白莲具有广泛的药用价值，是传统的滋补保健食品。一般用于润肺止咳的多。

红莲子是欧亚种。原产中国。1963年山东葡萄试验站（现山东省酿酒葡萄科学研究所）用玫瑰香为母本，葡萄园皇后为父本杂交育成，1976年定名。山东、江苏等地有少量栽培。

红莲子果实为红色，长椭圆形。平均粒重5克。果穗大，功效与白莲类似，差别不是很大!只是品种不同而以，营养都差不多，中医认为红莲补血作用较大。一般用于养心安神的比较多。

红莲白莲营养都差不多，味道都一样。红莲产量小，所以贵，味道都一样。中医认为红莲补血，女人更适合。

新鲜莲子吃多少合适

1、比较嫩的新鲜莲子是可以生吃的,吃起来口感清甜鲜嫩如同水果。稍微有点变老的新鲜莲子就不适合生吃了,口感不好而且比较难于消化。

2、生吃新鲜莲子时最好先去掉莲子芯,因为莲子芯比较苦,而且一次食用过多莲子芯可能会有不舒服的感觉。取下来的莲子芯可以泡茶饮用,每天取2克左右的莲子芯泡茶即可。

3、生吃新鲜莲子最大的好处就是营养成分损失比较小,但也不要一次食用过多的新鲜莲子,一次吃几粒合适了,吃多了也会影响消化和吸收。莲子生吃味道清香,但不可多吃,以免影响脾胃引起腹泻。