龙虾煲粥制作方法详细分解

龙虾的营养价值非常高，喝粥对人们来说既可以暖身养胃，也可以滋补身体，还能品尝美味，龙虾煲粥就是人们非常喜爱的一种粥了。龙虾煲粥做法要求稍微比较高，主要食材是龙虾、米、盐、葱等食材，人们常喝龙虾煲粥可以补充蛋白质、促进血液循环，有很多好处。

龙虾煲粥制作方法详细分解

龙虾营养丰富，是高蛋白，低脂肪，易消化的美食。身体虚弱的人吃些龙虾是极好的。它所含的镁能很好的保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。老年人食用，营养极佳。

龙虾煲粥对孕妇也是非常适合的，可以为孕妇补充钙质。产妇喝龙虾煲粥可以通乳。龙虾富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。龙虾与白米粥共煮，鲜美滋味融入白粥里，是一道滋养脾胃，鲜美至极的养生粥。

龙虾煲粥

主料：盐适量、橄榄油1勺、生姜5G、小葱1把、芹菜杆子20G、大米一碗、大龙虾1只（约1KG）。

龙虾煲粥做法：

1.做龙虾粥需要白米粥，所以先来做白米粥。大米浸泡一小时，把水倒去留下大米备用。砂锅内放大半锅水，水沸腾后，把米放入。中火煮。

2.再次沸腾时，把油放入，顺时针方向搅拌米粥，使油均匀的渗透到米粥中。

3.再把芹菜杆子切薄片放入粥中，顺时针搅拌一下。盖上锅盖，小火煮半小时。

4.煮粥的时间可以把龙虾处理一下：取一支筷子从龙虾尾部中间的排尿孔插到龙虾头部。再把筷子拿出来，会有水从排尿孔排出。差不多一两分钟龙虾就会丧失战斗力。

5.接着用刀把两只大钳子切下来，头部和尾部衔接处扭转一下，把虾尾拆下来。

6.用剪刀把虾尾从中间剪开，再用刀切成两半。

7.把龙虾头部和外壳分开，头部像蟹腮一样的东西去除，龙虾胃去除。嘴巴用刀切去。再从中间把头部一切两半。脑髓最鲜美，一定记得留下。再把尾部切成小块。大钳子用刀拍松。

8.把水烧开后，把拆解好的龙虾放入焯水。再用清水冲洗干净。

9.接下来可以做龙虾粥了：在白米粥中放入少许盐，姜丝，用勺子顺时针搅动一下。再把龙虾放入。小火煮20分钟。

10.再转大火煮2分钟，关火后把葱末放入。大功告成~也可以放些鸡精调味。

龙虾煲粥制作方法大家都了解了吧，龙虾煲粥肉质松软易消化，对身体虚弱的人们来说是非常好的调养食品。龙虾煲粥含有丰富的镁，可以保护心血管系统，降低胆固醇。龙虾煲粥还有助于降低高血压、治疗心肌梗死。龙虾煲粥一般人群都可以喝，尤其适合缺钙人群喝肾虚阳痿、男性不育症，小儿出麻疹和水痘的时候喝是非常合适的。