说到柠檬，这是我们很熟悉的一种水果了，因为柠檬非常的酸，就让很多人都记住了它，而且柠檬的营养价值是非常高的了，不过大家知道吗，柠檬的作用可比我们想象的还要多哦，下面就让我们给大家介绍一下柠檬都有哪些用处吧。
防止食物变色：柠檬汁呈酸性，可防止食物因氧化发生褐变。做水果拼盘时挤点柠檬汁，可以预防鳄梨（牛油果）、苹果、香蕉等水果变黑。榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失，还能让果汁保持漂亮的颜色。
防止米饭过于黏稠：蒸米饭时，可在电饭锅里加入几滴柠檬汁，这样蒸出的米饭柔软而不黏糊。另外，柠檬汁也会使米饭色泽更好看。
防止红糖结块变硬：在红糖中放一小片去净果肉的柠檬皮，可以防止红糖结块变硬，保持松软。
让生菜口感更脆：生菜一旦缺水就容易变软，少许柠檬汁和水就可以使生菜叶“起死回生“。将生菜叶子在柠檬水中浸泡一会儿后，放入冰箱冷藏1小时，其口感更脆。
防止煮鸡蛋破壳：鸡蛋入锅之前，先用柠檬汁刷刷蛋壳。这样做不仅可以防止鸡蛋破壳，还能使煮好的鸡蛋更容易去壳。
让肉更嫩：柠檬汁是极佳的“嫩肉神器“。柠檬中的酸性物质有助分解肉类纤维，使牛排和猪肉等肉食口感更嫩。
这就是我们给大家介绍的柠檬的几种用处了，是不是很神奇呢，大家一定没有想到吧，看似普通的柠檬还有这么多神奇的作用，大家别错过了哦。
柠檬是很多人心目中的美容水果了，而且柠檬的确是可以起到一定的美容养颜作用的了，不过柠檬的作用可不止是这样的了，在生活中也是有很多妙用的了，我们上面就给大家做出了介绍，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
