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红皮花生营养价值更高吗?如何鉴别染色花生?

发布时间: 2024-10-18 06:11

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近年来,随着农业技术的发展,除传统的粉皮和红皮花生以外,甚至还出现了黑皮花生。经过研究发现,这些不同种类的花生虽然营养含量略有区别,但并不明显。红皮花生皮中的血红素含量仅比粉皮花生高千分之二,如此微量的增加几乎可以忽略不计。花生皮能够增加血小板,改善凝血因子缺陷,对贫血等疾病有一定效果,还有较高的抗氧化活性作用。营养价值主要来自于花生本身,与品种关系不太大。

红皮花生营养价值更高吗?如何鉴别染色花生?

如何鉴别染色花生?

如何鉴别染色花生?

用人工色素染色的花生,颜色不会完全均匀,而且由于花生皮非常薄,大批染色时,肯定会渗入内部或者破损,从而影响花生仁的颜色。加入人工色素后,无论是口感还是气味都会与普通的花生天然气味有所区别,很容易发现。除此之外,还可以用湿纸巾包裹住花生表皮轻轻摩擦,如果纸巾上沾上了红色,则表明被染色了

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发布于 2024-10-23

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