酒枣大家都吃过吗，有的地方叫作醉枣，它是由白酒泡制的大枣，口感丰富，而且营养物质多的哦，可以有很好的保健的作用。酒枣的营养物质您知道是什么吗，如何制作的呢，下面就来看看关于它的一些介绍吧。
酒枣不仅保持了鲜枣的色形，而且枣香酒香相融，清醇芬芳，甘甜酥脆，风味独特。是彬人逢年过节待客的佳品。
酒枣：也称醉枣，是我国北方一种传统食品，在华中地区，俗称蹦枣。有些地区等到大枣成熟时便会使用白酒做出大坛小罐的酒枣，酒枣从制作到能够食用大约需要经过一个礼拜左右。一定要放置到阴凉没有阳光的地方密封严实。枣香酒纯、口味独特、个大皮薄、核小肉厚、色泽靓丽、香甜爽口、营养丰富。
营养价值
酒枣食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。酒枣无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。酒枣还具有较高的食疗营养价值。酒枣可以有很好的促进代谢的作用，对于润肠通便啊还有补气血有好处，而且还可以有疏通血管的作用，对于促进血液循环预防心血管疾病也是有帮助的呢。
酒枣的一些营养价值以及接受大家都知道了啊，经常食用的话不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以起到增强免疫力和抵抗力的作用，对于肠胃不好，贫血的人群有一定的缓解和改善的作用。
2011-11-02
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