青椒和芹菜是日常生活中比较常见的食材，而且也是会经常食用的蔬菜。但是这两种蔬菜一般都是作为配菜的，若是将这两者作为一道菜呈现，是不是可以呢?下面一起来看看。
芹菜和青椒可以一起炒吗
芹菜与青椒是可以一起吃的，但是味道并没有我们想象中那么好，因为这两者的气味都是相对比较强烈的，各有各的特色，若是强行一起炒着吃，估计够呛。所以为了好吃，这两者最好还是分开吃。
青椒炒芹菜的做法
1、首先将芹菜的老叶子尽数去除掉，再用清水好好清洗，将它的泥土一定要洗净，以免影响到口感，再将之切段备用。
2、将青椒的蒂去除掉，还有它的内籽，随后将之洗净切块，备用。
3、这时就可以热锅了，等油热了，放入青椒进行大火翻炒。
4、等青椒变软之后，迅速放入芹菜。
5、等芹菜熟了之后，就可以进行调味了。加入食盐、生抽进行翻炒。
6、等翻炒均匀后，就可以盛出了。
烹饪技巧
再翻炒芹菜的时候，一定不能长时间的翻炒，会使得芹菜口感变差，失去芹菜独有的鲜嫩和脆爽口感。其实芹菜可以生吃的，我们不需要担心它是否熟了。为了让这道菜变得更美味，所以我们需要先爆香辣椒，再放入肉丝翻炒，接着放入芹菜、青椒才会美味。
营养价值
芹菜的味道是比较浓烈的，它所含的纤维素也十分丰富，可以加快肠道的蠕动速度，从而加快食物的消化，增强我们的食欲。并且芹菜汁还能降低人体的血糖。若是经常是一些芹菜，就可以中和体内的酸性，对于痛风有很大的好处。芹菜中的锌元素很丰富，它可以促使人变得很兴奋，可以提高人们的性功能。所以对于男性来说，可以减少精子的数量，有利于避孕。
芹菜不能和什么一起吃
1、黄瓜
芹菜不能和黄瓜一起吃，因为芹菜中的维生素C含量是非常高的，和黄瓜一起吃，所含的维生素C就会遭到破坏。从而降低芹菜的营养价值。
2、蚬、蛤、毛蚶、蟹
芹菜也是不能与蚬、蛤、毛蚶、蟹一起吃耳朵，因为它们都含有丰富的维生素B1，芹菜会破坏其中的维生素B
3、甲鱼
芹菜不能与甲鱼一起吃，因为会引发中毒。
4、菊花
芹菜不能和菊花一起吃，会引发呕吐。
5、鸡肉
芹菜与鸡肉不能一起吃，会伤及到身体的元气。
由于食材太多了，我们在做饭的时候，很多时候，不知道该如何搭配，而且也担心，这两者搭配起来会不会危及到身体健康，所以都需要了解这些食材，才能吃的健康。
