茭白是很常见的食材类型之一，它的营养物质多，纤维素和维生素的含量也是比较丰富的，可以起到促进食欲的作用。茭白的好处您知道吗，来看看关于吃茭白的一些保健的作用和功效，您会更多的了解它。
利尿止渴
茭白性寒，性滑而利，既能利尿祛水，对四肢浮肿、小便不利等症状有辅助作用，特别可以起到消暑的作用，对于夏季缓解烦躁不安的情况有改善的作用，还很适合夏季食用。
清热解毒
茭白是具有清热解毒、除烦渴、通便宽肠等功效，适用于暑湿腹痛、中焦痼热、烦渴、等症状。可以有清热去火的作用，适合容易上火的人群食用，还能有润肠通便的作用和效果。
茭白肉片
食材：300克茭白、150克瘦肉、姜片、盐、鸡精、淀粉、生抽等。
做法：
1、将茭白清洗干净，切成片;瘦肉洗干净之后也切成片，用适量的淀粉和生抽腌制大约10分钟。
2、在锅内倒入适量油，油烧熟后放入姜片爆香，然后加肉片，翻炒片刻，等肉片变色后，放入茭白，翻炒至茭白熟透，再加入适量盐、鸡精即可关火出锅。
茭白是含有丰富的营养物质，像碳水化合物、蛋白质、脂肪等最为丰富，这道茭白肉片的营养物质很多，还能促进食欲，促进新陈代谢，对于提高体质来说也有一定的好处，可以经常吃。
茭白是一种营养物质比较多的食谱类型，而且也可以有促进食欲的作用，它具有开胃助消化的功效，还能清热解毒去火气，日常生活中大家都可以经常吃这样的食谱，对于强身健体来说也有一定的保健的作用。
