菊花大家都不是很陌生的吧，它是一种可以养肝明目的植物，它的花朵是可以泡茶的，很多人特别是一些经常用脑或者是用眼人群，菊花茶就是不错的养肝明目的好选择呢，到了秋季，菊花还可以做食谱，来看看吧。
菊花枸杞粥
材料：鲜枸杞子100克（干品20克），菊花10克，粳米200克，猪肉末50克，豆豉汁、精盐、味精、麻油各适量。
做法：
1、将枸杞子拣洗干净备用。把粳米淘洗，放入沙锅中，加适量清水，用小火煮至米粒开花。
2、加入猪肉末、豆豉汁、枸杞子、菊花、精盐、味精、麻油，稍煮后便可食用。食时可调入红糖。
功效：有益肾养肝目的功效。
菊花肉丝
材料：猪瘦肉500克，鲜菊花瓣100克，鸡蛋3个，精盐、味精、料酒、植物油、清汤、淀粉各适量，葱花、姜末各少许。
做法：
1、将猪肉洗净切成片。菊花瓣轻轻洗净。鸡蛋磕入碗中，加入料酒、精盐、淀粉调成糊状，投入肉片拌匀备用。
2、锅上火，放植物油烧热，下肉片炸熟。锅内留油少许，投入葱花、姜末煸香，加入熟肉片、清汤、菊花瓣翻炒均匀，用味精调味，拌匀即成。
功效：菊花能祛风清热、养肝明目。猪瘦肉含有丰富的维生素B1、较多的锌。鸡蛋含维生素A、维生素B1。此菜有祛风热、平肝明目的功效，有利于眼的健美，菊花不仅可以清热解毒，而且还可以养肝明目的哦，对于抗衰美容有好处，而且还可以补充丰富的维生素。
关于菊花的一些食疗方法，大家都学会了吧，了解了以后就可以制作着让家人分享了，可以适合各类的人群食用，比如说老年人，孩子，可以增强体质，提高免疫力，而且还可以补充蛋白质和钙质，是很不错的养生食材。
