为大家介绍芹菜炒土豆丝怎么制作

芹菜和土豆丝相信大家都是吃过的，但是芹菜炒土豆丝很多人是没有吃过的，这是一道比较小众的家常菜，这道菜味道是很特别的，这两者搭配在一起味道清香，口感香脆，下面我们大家就是一起来看看芹菜炒土豆丝的制作方法是什么吧。

芹菜炒土豆丝的做法

做法一：

食材准备：芹菜、土豆、葱花、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、鸡精、醋、十三香

制作步骤：

1、将土豆去皮洗净，切丝，随后将土豆丝放在加醋的冷水中浸泡;

2、将芹菜切段，葱切成葱花，备好姜、蒜、辣椒、花椒等;

3、将浸泡好的土豆丝捞出控水;

4、锅中热油，爆香花椒、葱花和姜;

5、在锅中放入土豆丝，炒到半熟时，加入芹菜，炒匀;

6、加入适量十三香、蒜粒以及辣椒，炒匀;

7、出锅前加入鸡精，再加入适量盐，继续搅匀，出锅即可。

我们食用这道菜是可以很好的治疗高血压及其的并发症，对血管硬化和神经衰弱是有很好的辅助治疗作用，经常食用芹菜还可以很好的降血糖，预防痛风。

做法二：

食材准备：芹菜、豆油、盐、味精、葱花、酱油

制作步骤：

1、将土豆洗净切丝，芹菜去绿叶，洗净切段;

2、炒锅放油，葱花炝锅，随后将芹菜入锅翻炒;

3、土豆丝接着入锅，再加入适量酱油、盐和味精翻炒，6分钟左右即可出锅装盘。

土豆是含有大量的膳食纤维的，是能够很好的宽肠通便的，帮助我们身体及时的排出代谢的毒素和废物，预防一些肠道疾病的发生，防止便秘。除此之外，土豆还有很好的美容减肥的功效，是可以保持血管的弹性的，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

芹菜炒土豆丝是值得我们尝试的一道菜，虽然说制作的方法是比较的简单的，但是不是人人都是可以做得非常的好吃的，我们可以结合自己的口味，做出酸、辣等口味的，也是可以搭配一些更加有营养的食材，这样更是会让大家难忘的。