说起芥菜大家都很熟悉，一点也不陌生，是一种平民食材，但是营养物质是比较高的，可以清炒或者是凉拌吃，营养物质多，而且也可以起到促进食欲的作用，含有的维生素和纤维素多，可以润肠通便，今天就来给大家介绍关于芥菜的食用禁忌以及营养价值。
芥菜的食用禁忌
鲫鱼甘温,其功能之一为消水肿,解热毒。如果与芥菜同食,就会产生水肿,原因不在鲫鱼身上而在芥菜。芥菜辛辣、气窜,生食者少,腌食者多。腌菜盐重味咸,水肿病人,肾功能不全，如果吃了比较咸的食物，就会容易导致深圳的负担加重，出现水肿的情况。而且鲫鱼和芥菜一起吃，也会出现生化的反应，会产生刺激性的物质，对于肾脏来说有一定的影响，所以说禁忌和鲫鱼一起吃。
芥菜的营养价值
芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程，可以增加大脑中痒的含量，而且也可以激发大脑对氧分的利用，对于提神醒脑来说有好处，还能有很好的缓解疲劳的作用和效果。
芥菜虽含有丰富维他命成分,但多吃后,往往会引起不良影响,如患热性咳嗽,多吃芥菜，或者是腌制的芥菜就会敖子豪咳嗽咳痰的情况出现，如果是有痘痘的人群，吃多了芥菜也会导致痘痘的滋生，所以说一定要注意食用的量。
关于芥菜的食用禁忌以及一些营养功效，上面都介绍了相关的内容，吃芥菜的好处还是有很多的，比如说提神醒脑，缓解身体疲劳等等，对于人体的健康来说有一定的好处，但是上面介绍的这些禁忌都是需要注意和了解的，以免对身体健康不利。
