鸡蛋对我们大家来说都是很熟悉的，在平时大家对鸡蛋都爱吃，我们经常吃鸡蛋会帮助养生，这样可以帮助我们有效的促进健康，对我们补充营养也是非常有好处的，但是吃鸡蛋也要小心禁忌，鸡蛋存在一定的问题，下面就让我们看看鸡蛋的禁忌情况。
死胎蛋
对于鸡蛋来说，在吃的时候我们要小心一些错误吃法才行，首先因为鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，对于这样的鸡蛋来说，我们是应该避免去吃的，如果吃了容易影响我们健康。
臭鸡蛋
吃鸡蛋的时候还要小心，由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，这时候就容易产生变质的情况，再加上鸡蛋的蛋壳会呈现出乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒，这样对我们健康影响也是比较大的，所以这样的鸡蛋是大家同样应该避免的。
裂纹蛋
对于鸡蛋来说是比较脆弱的，所以说鸡蛋在运输、储运及包装等过程中，由于振动、挤压等原因，会使有的蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用，这样的鸡蛋是我们应该尽量避免去吃的，这样才会有助于我们健康，是大家吃鸡蛋要小心的情况。
我们吃鸡蛋要注意的情况比较多，上面介绍的情况是大家吃鸡蛋要小心的，虽然我们吃鸡蛋是有助于养生的，但是并不是所有的鸡蛋都可以吃的，对于上面介绍的鸡蛋我们应该避免，大家吃鸡蛋的时候会存在不少的问题，大家必须要小心。
