许多的朋友们对于酸奶是非常喜欢的，因为酸奶的味道是非常好的，并且口味众多，尤其是我们女性朋友们在生活中更是经常会喝一些酸奶了，这就需要我们经常去超市购买一些酸奶了，那么购买老酸奶需要注意哪些事项呢?下面我们就来一起详细的了解一些这个问题吧。
1、识别品种
根据国家规定，活性乳酸菌饮品的活性乳酸菌个数必须不少于10的五次方，所以在选购时可以先查看有无此标注，并且所标示的活性乳酸菌个数是否达标，因为我们现实生活中有许多的无良商家为了谋取暴利，所以经常会造假了，假冒的酸奶不仅味道非常的差劲，并且还会给我们的身体健康造成一些不必要的麻烦哦。
2、选冷藏柜
活性乳酸菌在0℃至7℃的环境中会停止生长，而且随着环境温度的升高，乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，这时的酸奶就成了无活菌的酸性乳品，其营养价值也会大大降低。酸奶开启后，应在2小时内饮用。
3、鉴别菌种
好的菌种能够让牛奶充分发酵，从而产生好的口感。市面上酸奶、益生菌乳饮等品种及品牌都非常多，且当中所含有的益生菌名目也众多了，所以我们在购买老酸奶的时候就需要有所区别哦，一定要选择适合自己饮用的酸奶哦，不要看见别人购买什么样的酸奶就跟着别人购买，要时刻记住适合自己的才是最好的。
多数酸奶都含有嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌等菌种，当然也有一些酸奶拥有消费者以前从未见过的菌种配方，如某品牌旗下的畅销酸奶包装上即标有“复合ABB菌“.实际上消费者对这些菌种并非素不相识，比如“复合ABB菌“就是几种常见菌种的搭配，如当中被称为A菌的就是嗜酸乳杆菌，主要功能是调理小肠，利于营养吸收;而“BB菌“就是乳双歧杆菌和长双歧杆菌二者的组合，能抑制有害菌生长、调节肠道的正常蠕动，促进机体消化吸收。
上面我们就购买老酸奶需要注意哪些事项这个问题做了详细的介绍了，相信大家对于购买老酸奶时的注意事项也是有了初步的了解了，所以我们以后在购买老酸奶的时候就需要多重视这些事项了哦，最后希望我们上面的这些介绍对于大家在生活中购买酸奶的时候能够有所帮助。
