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煮螃蟹的步骤以及食用价值

发布时间: 2024-10-18 18:34

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螃蟹大家都很熟悉,也经常吃,是一种高蛋白低脂肪的食物类型哦,而且营养物质丰富,可以有很好的补充营养的作用,当然可以有促进代谢和钙质的吸收的作用。煮螃蟹是比较常见的一种使用方法,下面就来帮助您了解它的步骤和营养价值。

煮螃蟹的步骤以及食用价值

煮螃蟹步骤1

蒸螃蟹前,先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿,并放入清水中养半天,使之排净腹中污物提示:蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍,味道更佳。

煮螃蟹步骤2

蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住,防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出提示:若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香。

煮螃蟹步骤3

锅底放适量水,放上蒸屉蒸15—20分钟。蒸煮过程中不宜开盖,要一次性蒸透,否则影响蟹的口味提示:在蒸的过程中,可以将姜拍碎切丁放入醋中,等蒸熟后,便可沾醋食用了。

蟹肉中的蛋白质、烟碱素、维生素B12含量都很丰富,其他还有维生素A、维生素C、脂肪、碳水化合物、铁、磷等营养成分。特别是维生素B12,光是100公克蟹肉内的维生素B12就高于每人每日营养建议摄取量,因此平常易感觉郁闷、倦怠,或末梢神经会感觉麻木、疼痛的人,可以适量食用。经常吃螃蟹的话可以有很好的维生素的摄入,对于提高体质来说效果不错,而且还可以缓解营养不良的作用,补充各种的营养素,适合多种人群。

煮螃蟹的步骤以及食用价值

关于煮螃蟹的做法以及营养价值,您都学会了吧,是很不错的一道美食哦。经常吃这样的额食物不仅可以补充丰富的营养物质,而且还可以让您的胃口大开,补充维生素,营养均衡,钙质多,大家不妨试试这道菜吧。老少皆宜,而且还能提高体质。

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