面酱烧田螺肉是一道很有营养价值的菜肴，田螺肉含丰富的蛋白质、维生素和人体必需的多种氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、高钙质的食物，加上一些面酱一起炒，吃起来的口感很好，值得一试。以下是小编推荐的面酱烧田螺肉做法，欢迎阅读!
制作面酱烧田螺肉的食材面酱烧田螺肉简单又营养的步骤
1.买回的田螺肉用水洗几次，然后放入沸水锅中烫一分钟，再捞出来清洗，这样容易洗净身上的滑液。田螺肉洗净后控干水分备用。
2.辣椒切段，葱切段，姜葱切片，准备十几粒花椒和一汤匙面酱，薄荷洗净备用。
3.炒锅上火，倒入食用油，下花椒和辣椒小火煸香，然后放入面酱炒香。
4.放入田螺肉煸炒一会。
5.倒入半碗水煮沸，放入一匙料酒。
6.放入盐、葱、姜、蒜，酱油用中小火煮至收汁。
7.收汁后放入薄荷翻炒翻炒，调入少许味精翻炒均匀即可。
田螺的药用作用
1.治慢性非化脓性中耳炎
田螺滴耳液（《中医外治方药手册》）：活田螺1个，洗净，置清水中，12～48小时后剪开尖头，加入冰片少许，取其水滴耳内，按压耳屏数次，每日3次，连用数日;功能清热消肿。
2.肝热目赤
用大田螺七个，洗净，在水中养去泥秽。换水一升，再次浸洗，取出放碗中加盐少许。从壳内吸自然汁点眼。
3.治湿热黄疸、小便不利、消渴病
大田螺15个，养于清水中漂去泥，取出螺肉加入米酒半小杯拌和，再放入清水中炖熟饮汤，每日1次。
4.治传染性黄疸型肝炎、慢性肝炎、早期肝硬化
田螺500克养水中2～3天，使其排尽污泥废物，然后将田螺尾部敲去少许，与鸡骨草50～100克，同煮汤服食。每日1次。2.治小便不利、白浊：田螺250克洗净，去尾部，入热油锅内，略炒片刻，加入大蒜头少许，食盐调味，加水煮熟，用针挑出螺肉食用。
5.小便不通
用田螺一个、盐半匙，生捣，敷脐下一寸三分，即通。
6.噤口痢
用大田螺二个，捣烂，加麝香三分作饼，烘热贴脐间半日，待热气下行即思饮食。
7.脱肛
用大田螺二、三个，在井水中养三、四天，去泥，以黄连粉填入壳内。先作浓茶洗净肛门，然后用鸡乞求蘸壳内水汁，兴在脱肠上，随好以软布慢慢将肠头托入。
8.反胃呕噎
用田螺洗净，养水中去泥，取出晒至半干，做成丸子，如梧子大。每服三十丸，藿香汤送下。用田螺烂壳研服亦可。
9.水气浮肿
用大田螺、大蒜、四前子等分。捣在膏，摊贴脐上，水排出，肿即消。
10.脚报导攻注
用生田螺捣烂，敷在两股上，觉有冷气传到足部即字，亦可敷丹田利不便，亦有效。
11.痔漏疼痛
用田螺一个，放入片脑一分，取汁水搽患处。搽前用冬瓜激发洗净痔漏。又方;用田螺一枚，针刺破后，加入白矾末，埋藏一夜，取出，以螺内汁水涂患处，立能止痛。
12.腋下狐臭
用活田螺一个，塞入巴豆仁一粒，待壳内有水汁流出，即以搽患处。照此方坚待，狐臭可以断根。
