高科技让我们的生活方便又快捷，微波炉的诞生让我们加热食品变得简单又快速。微波炉是利用电磁波原理来进行加热，那这个原理下加热的食物是不是都安全呢?有哪些食物是不适宜用微波炉加热的呢?
1、母乳
有很多妈妈因为工作的关系，会将母乳存入冰箱。等宝宝要吃的时候用时再用微波炉加热，专家发现，微波炉加热的母乳中含大肠杆菌的危险比用其他方式加热高18倍。
2、芦笋
新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。经研究发现，维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，稳定性更差，遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。
3、干辣椒
干辣椒中的辣椒素具有挥发性和不稳定性，用微波炉加热很容易着火。微波炉加热过程中，干辣椒散发出的化学物质会刺激眼睛和嗓子。
4、西兰花
用微波炉加热西兰花会导致其抗氧化成分减少97%。而用燃气灶烹饪西兰花只会导致抗氧化物减少11%。
2024-10-04
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