鱼肉
鱼，是几乎人人都爱吃的美味。鱼含蛋白质多、脂肪少，又容易消化，对老人十分适宜。中国舟山群岛的渔民心脏病发病率最低，上海、广州的百岁老人吃鱼较多，他们心脏血管的情况也较好。
鱼肉含有廿碳五烯酸，能预防动脉硬化，抑制血小板凝聚。日本有一个叫冲家室的长寿岛，岛上仅有357人，45%的人年龄超过70岁，这个岛90岁以上才被称为老人。他们主要是吃海鱼和新鲜蔬菜。日本在研究功能食品中还发现多种鱼肉中含有血压升高抑制肽，有显著降血压的作用。所以那里没有发现心脑血管病人。
多吃鱼还有益于肺部健康。澳大利亚悉尼大学对500名儿童进行食效分析，发现经常食用鲑鱼、鲭鱼和鳕鱼的儿童与很少食用鱼类的儿童相比，食鱼儿童哮喘发病率只有少食鱼儿童的一半。经研究，这类鱼肉中含有ω－3－脂肪酸，具有抗炎症的效果。
大蒜
吃大蒜好处很多，大蒜对防治中老年人动脉硬化、降低血脂、预防心肌梗塞，都有一定作用;大蒜的降脂抗凝作用，还可防止脑血栓形成;大蒜还能刺激脑垂体，以控制一些内分泌腺的功能，调节脂肪和糖的吸收，所以对肥胖病和糖尿病也有一定作用;大蒜还有一定防治癌症的效果;大蒜有杀灭细菌的作用，能预防肠炎和肺炎。所以不少爱吃大蒜的百岁老人，很少患上述所说的疾病。
河北保定百岁寿星孙莲老太太就爱吃大蒜，别无嗜好。她40岁时因患胃病，疼得死去活来。以后她每天吃1〜2个大蒜，一直坚持了60多年，不但胃病好了，据医生检查，她的心、肺、肝、脾，都未见异常。
