西红柿，南方人又称为番茄，在一些老年人口中叫做洋柿子。它基本是每家餐桌上必不可少的，被称为神奇的菜中之果，无论是煎煮烹炸还是凉拌佐餐，或者生食、加工成为番茄酱、番茄汁等，都是老少皆宜。西红柿不仅价格实惠而且营养丰富，下面我们就从它的好处、食疗作用、美白功效、时令季节、哪些人适合食用和它的减肥功效及注意事项几方面了解下。
吃西红柿的好处
1、西红柿含有的苹果酸、柠檬酸，可刺激食欲，促进胃酸分泌，帮助消化，增强胃肠的吸收功能，消化功能较差或多食荤腥油腻食品的人，在饭后进食西红柿，具有健胃消食、治疗食欲不振的作用，。
2、西红柿中还含有番茄碱，可明显降低组织胺所致毛乡田血管通透性升高。番茄中维生素A、维生素C的比例合适，常吃可增强小血管功能，预防血管老化、血管硬化，清洁血液，能预防血栓。
3、西红柿中的番茄红素是一种很强的抗氧化剂。具其强大的抗氧化活性可以消灭促使癌细胞生长的自由基，防止癌细胞的增殖，具有良好的抗癌、防癌的作用。同时番茄素可以阻止氧自由基对心肌细胞的损伤，预防因血管狭窄、血流受阻而引发心脏病。
4、番茄中含有丰富的维生素A和维生素C和胡萝卜素，它们对于预防白内障、目昏眼干或夜盲症等眼疾有一定的作用。另外，还有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，可以预防某些皮肤病。
5、西红柿可以为身体提供丰富的营养，为人体提供一天的维生素和矿物质，对与平日工作繁忙和压力大引起的热病烦渴，或胃热口渴、舌干;肝阴不足，;阴虚血热等机体失调等情况能有很好的缓解作用。
6、西红柿富含果酸、高纤维素和多种维生素、热量低饱腹感强，肥胖者养成常吃西红柿的习惯可以达到减肥减脂的功效。
西红柿的食疗作用
1、不仅黄瓜可以敷面膜，将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，抗氧化防衰老。将鲜熟的西红柿去皮和籽捣烂敷于患处，还可以治真菌、感染性皮肤病。
2、高血压患者每天早晨空腹吃白糖拌西红柿，可以起到降血压的效果。
3、将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1-2次，长期坚持，可治贫血。
4、将西红柿和马铃薯混合榨汁混合食用，可以治疗轻度消化性溃疡。
5、西红柿汁加入适量温水，清洗湿敷两腋下，可以缓解腋臭。
6、取西红柿丁儿一匙，芹菜末儿、胡萝卜末儿、猪油各半匙，拌入沸米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，适用于肝炎患者食用。
7、将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，可以退高烧。
吃西红柿能美白吗
众所周知维生素c能抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成，从而使皮肤白嫩，消退黑斑，预防蝴蝶斑和老年斑的形成。而西红柿被誉为“维生素C的仓库“，含丰富的维生素C，另外西红柿含有番茄红素，通过烹饪后能更好的提高吸收率，与少许脂肪类食物共同食用也能起到美白护肤的功效。西红柿物美价廉，绝对是果蔬界美白护肤的“扛把子“。
西红柿什么时候吃最好
现在我们基本一年四季任何季节都能买到西红柿，而实际上西红柿是属于夏季的时令蔬菜，因此在夏季食用西红柿才是最新鲜，最安全的，可以适宜的多吃些，而在其他季节食用的西红柿多属于大棚产品，或多或少含有激素成分，不适合过多食用，更不适合生吃。
西红柿适合什么时候吃
西红柿性寒，可以通过烹饪在三餐中食用，如果作为果菜生食的话最好选择在饭后一小时左右食用，不适合空腹吃。因为在饭前吃容易引起脾胃的虚寒，降低其消化功能，饭后吃可促进胃酸的分泌，帮助消化。
哪些人适合吃西红柿
西红柿是老少皆宜的果菜，一般人群都可以食用。孕妇、宝宝、产妇和哺乳期妈妈均可食用西红柿。尤其适宜于患有夜盲症和近视眼者的眼疾患者，或习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、口渴、食欲不振等症状的人士，感染热性病发热、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎的人群也非常适合食用西红柿。
吃西红柿能减肥吗
人们都知道西红柿是减肥人士最爱的果菜，基本每一个减肥食谱里都离不开它的身影。因为西红柿价格低廉口感酸甜，不仅热量低、还富含高纤维素和多种维生素、在增加饱腹感的同时能够促进肠胃的蠕动，使得废物迅速的排出体外。但西红柿减肥不是一种速成办法，要合理安排饮食运动，不能急于求成而偏食，以免出现营养不良或引发暴饮暴食。
吃西红柿的注意事项
在食用西红柿要选择圆润、丰满成熟的果实食用，不要吃长有赘生物的西红柿，因为这个赘生物是肿瘤，未成熟的番茄。未成熟的生番茄里含有龙葵碱，食后会使口腔苦涩，胃部不适，食多了可导致中毒。
西红柿偏凉，脾胃虚寒者、患有急性胃肠炎、急性细菌性痢疾的病人不宜吃西红柿。
因为番茄中含有较多的胶质、果质、柿胶酚等成分，易与胃酸结合生成块状结石，造成胃部胀痛，。因此生食西红柿最好在饭后用，以免空腹刺激胃肠引起胃脘不适。
