西葫芦是我们大家都非常熟悉的一种蔬菜了，在日常生活中我们都是会经常的吃到西葫芦，而且西葫芦的吃法也比较多，肉质嫩厚多汁的西葫芦是很多人都爱吃的，那么我们应该如何挑选出优质的西葫芦呢，下面就让我们看看西葫芦的情况。
西葫芦的营养价值是非常出色的，而且西葫芦吃起来的味道也不错，在平时就会经常的用来烹饪，但是想要吃到健康的西葫芦，那么我们首先就应该学会挑选出优质的西葫芦才行，在这个过程中，我们首先就要看外形，西葫芦应选择新鲜，瓜体周正，表面光滑无疙瘩，不伤不烂的才行，这样的西葫芦是比较优质新鲜的，其次我们就要注意看大小才行，挑选的西葫芦个头应大小适中，每个大约重1000克左右是比较好的选择。
大家在吃西葫芦的时候都喜欢吃比较嫩一些的西葫芦，所以我们就需要在挑选的时候去看看鲜嫩程度才行，由于西葫芦的瓜皮和瓜子有很多用途，但发育到硬皮阶段的西葫芦通常有坚硬或半坚硬的瓜子，这种瓜皮硬、瓜子成熟的西葫芦一般不太理想，而且，硬瓜皮的西葫芦果肉常是多纤维的。西葫芦要选择色鲜质嫩的，这样的西葫芦吃起来比较美味，而且这时候的西葫芦也是最有营养的，我们还可以捏一捏，如果发空、发软，说明已经老了;也可用手指甲掐一掐，指甲印掐过的地方为绿色、并好像有水要流出的较嫩，若指甲掐过的地方为黄色，发干的，就是老的，这同样是在挑选西葫芦的时候一个好方法。
西葫芦是非常健康的一种蔬菜，也是我们在平时的生活中都爱吃的，经常去吃些西葫芦对健康有很大帮助，能够帮助我们补充大量的营养物质，不过在吃西葫芦的时候也要注意挑选出优质的西葫芦才行，上面推荐的方法大家都要去遵守才行。
