韭菜花伴随着我们满满的童年，那时候跟着外婆住，一瓶瓶韭菜花就把心塞得满满的。每瓶韭菜花都是外婆在寒冬腊月一点点做出来的，随着岁月的变更，我在慢慢的长大，外婆却不知不觉变变老了。韭菜花用途是十分广泛的，比如常见的我们可以不拌面条，沾馒头更可以当作火锅料。下面我们就为大家介绍一下韭菜花的家常做法简介。
使用韭菜花制作调味剂的材料：韭菜花（一斤）、红尖椒（3个）、生姜（200克）、黄瓜（一根）、花椒（二十克）、盐（适量）、白酒（一两）
韭菜花酱的制作步骤：
1、精心挑选上等韭菜花一斤（未开花，未结籽，花朵完整、新鲜）。清水洗干净，摘去老埂。淡盐水浸泡3-4分钟后，再一次用清水冲洗。滤干水分，晾干到没有水分效果最好。
2、准备辅料：新鲜黄瓜一根，生姜200克，辣椒3个，洗干净。
3、将所有准备的所有材料切碎，放入碗中，按照顺序依次放入切碎的韭菜花碎，姜末、辣椒末，黄瓜碎。加适量食盐慢慢搅拌均匀。
4、准备无油无水的干净瓶子一个。将上一步骤的全部材料装入瓶中，倒入白酒搅拌最后将瓶盖拧紧即可。一定要注意密闭，千万不要让空气进去，这样可能导致韭菜花酱变味、或者变质。
5、八十天后可以使用。味道独特，用途丰富，拌面条，沾馒头，火锅调料等等等等。最重要的是干净放心无污染，味美价廉，吃起老安心、放心，还可以生津开胃，增强人的食欲。但是食用一定要注意适量，以免引起消化不良。
韭菜花酱的食用营养功效：可以帮助肠胃运动，对于肠胃不适引起的食欲不振、消化不良等拥有很好的辅助治疗效果。并且可以补充很多人体所需的维生素以听一些其他的营养成分，对于身体健康和发育有很大帮助。
在日常生活中韭菜花出现在餐桌上越来越少，生活节奏越来越快、工作压力越来越大。与此同时，健康的饮食却被人们搁在了一边。我们需要记住在忙碌的同时闲下来回忆回忆小的时候的味道也其乐无穷。我们在生活饮食上一定不要将就，一定要吃好，因为之后拥有健康的体魄才可以创造出无限的精彩生活，所以我们在食欲不振、不想吃饭的时候就一点韭菜花酱食用是十分不错的选择哦。
