食物，尤其是美味佳肴，更是吃货们没有办法拒绝的。在现在的快节奏生活，美酒美食美人，算是人生快乐的事了吧，也是在辛苦工作后给自己的一种嘉奖吧。这个时候就出现了茶叶蛋这种美食，它是极具中国特色的一种风味小吃，当然也是我国的传统的美食之一。街头巷尾，游客行人较多之处，置一小煤炉，上放小锅一口，茶叶蛋由此制成现煮现卖，物美价廉。但是美食纵然可口，但是吃多了对身体也是不好的。
茶叶蛋是水煮鸡蛋的过程中加入茶叶的一种风味水煮蛋。由于茶叶有提神的功能，在煮制鸡蛋的过程中加入一些茶叶，煮出来的蛋颜色就和泡出来的茶颜色差不多。但是也正是由于茶叶的原因，茶叶中含有一些属于酸性的物质。这些酸性物质能够与鸡蛋中的铁元素结合，对胃也会相应地产生一定的刺激作用，从而会导致胃部的消化不良。
再就是茶叶中含有多种多酚类物质，而它也是可以和蛋白质产生反应。在绝大多数时候，都是不建议茶与高蛋白质食物一起食用的，这样会部分影响营养物质在体内的吸收，部分人可能会有消化不良的现象出现。煮茶叶蛋时候放的茶叶，含有的多酚类物质与鸡蛋含有的蛋白质，两者的量都是极少，也就是说他们反应产生的络合产物，其实是很少的。所以对消化功能的正常成年人来说，只要吃茶叶蛋身体没产生什么不良反应，还是可以正常食用的。
假如是消化的功能稍微差点的人，或者胃功能不太好的人，最好是建议将茶和鸡蛋分开吃。虽然说多酚类物质对人体的吸收有一定的影响，但是也没到中毒的地步，按照正常的饮食习惯，也不会造成贫血现象，当然茶叶蛋虽然味道极佳，但其实并不是什么营养很高的东西。所以也没必要吃那么多，美食那么多，可以尝尝其他的。
