麻鸭是一种沿海地区的鸭子的品种，它和普通的家养鸭子是有区别的，口感不同，营养价值不同。制作方法可以选择简单的炖，煮，或者是红烧，营养物质多，还能提高人体免疫力，食用麻鸭的好处您知道有什么嘛，下面就来告诉您。
麻鸭有公麻鸭和母麻鸭，麻鸭也叫作高邮鸭，原产江苏省高邮，高邮鸭蛋为食用之精品，口感极佳，其质地具有鲜、细、红、油、嫩、沙的特点，蛋白凝脂如玉，蛋黄红如朱砂。麻鸭中的营养物质多，属于高蛋白低脂肪的食物类型，而且也可以促进消化和吸收，补充了丰富的维生素B和维生素E。
麻鸭味咸，性寒。常吃麻鸭可以补血、解毒。麻鸭非常适合一些失血血虚，或小儿白痢鸭血似鱼冻者食用，我们食用鸭血可以取鲜血趁热饮，或冲入热酒服。麻鸭中的蛋白质要比其他的肉食高一些，而且麻鸭中的脂肪酸是属于不饱和的脂肪酸，对于健康是有益的物质、
麻鸭还可以帮助人们降低胆固醇，有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，具有降低胆固醇的作用，而且也可以起到预防心血管疾病的作用，适合心血管人群食用，同时也不用担心会有胆固醇增多，导致动脉硬化的发生。
麻鸭到底对身体有什么功效您知道了吧，吃麻鸭的好处还是有很多的，可以提高人体免疫力，补充了人体所需的维生素，蛋白质，脂肪酸，促进消化和吸收，而且也可以预防心血管疾病，对健康很有保健作用的一种食物。
