橄榄菜拌豆腐的做法

豆腐是一种比较家常的食物，无论是凉拌、煮汤还是炒着吃都是非常不错的。而且豆腐中所含有的胆固醇、脂肪等含量比较少，特别适合想要减肥的人群食用。下面小编为大家推荐一款豆腐的吃法——橄榄菜拌豆腐。

材料：

豆腐1块、橄榄菜1勺，食盐、味精、麻油各适量

做法：

1、将购买来的豆腐用盐水浸泡一下后，切成合适大小的块;

2、将切好的豆腐放入碗中，根据个人口味放入食盐、味精、麻油;

3、将购买来的橄榄菜放在豆腐上点缀即可。

功效：

豆腐的由来历史是比较悠久的，在东汉的时候就已经有了。豆腐中含有丰富的钙质、蛋白质，而且几乎不含有脂肪和胆固醇，所以具有降低胆固醇、预防心血管疾病等作用。豆腐因为其含有的钙质比较多，所以可以作为牛奶的替代品，进行补充钙质。而橄榄菜也是有着很长时间历史的一道小吃，在宋代的时候就已经有了。将这两种食材结合在一起进行食用，究竟会碰撞出怎样的味蕾火花呢?想要知道的话，就亲自尝试着做一下吧，绝对会有不一样的体验。

小编提醒：橄榄菜原本就是腌制过的菜，所以本身就比较咸，大家在凉拌豆腐的时候，可以先少放一点盐，然后尝一下，如果觉得淡了，再继续加点盐。这样可以有效避免因为加盐太多导致太咸的情况出现。另外，大家在购买豆腐的时候，一定要注意购买新鲜的豆腐，这样吃起来口感才更好。