花生酱拌豇豆好吃又营养的做法

豇豆，是大家都非常喜欢的夏天时令菜，用花生酱拌着吃，唇齿留香，制作的步骤也很简单。想要了解更多花生酱拌豇豆的做法，那就和小编一起来看看吧!

制作花生酱拌豇豆的食材花生酱拌豇豆好吃的步骤

1.准备食才--豇豆，花生酱，枸杞.

2.碗里放2调羹花生酱，用温开水化开，放盐，糖，蒜末，鲜抽，鸡精，1调羹枸杞，搅拌成花生酱汁。

3.锅里放2碗水，煮开，放姜，盐，油。

4.放下洗净的豇豆。

5.大火煮至豇豆熟，捞出，用凉开水冲过。

6.切长段，放入盘中。

7.浇上花生酱汁。

豇豆的功效与作用

1、补肾功效

补肾是豇豆的一个重要功能，对尿频、遗精和一些妇科功能性疾病有辅助疗效。历代医家把豇豆视为治疗肾虚梦遗、滑精的妙药。

2、消食功效

豇豆可以健脾、和胃，积食、气胀或者打嗝的时候，取适量豇豆，细细咀嚼后咽下，具有很好的缓解作用。

3、治便秘功效

豇豆连荚嚼食，可以让人体吸收数量丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动，从而帮助消化，并使大肠容易排泄，有通便的功能。常吃豇豆能改善便秘。

4、增强免疫力功效

豇豆中含有丰富的维生素C，维C能促进抗体的生成，提高人体对病毒的抵抗能力，增强机体的免疫功能。

5、降血糖功效

豇豆的磷脂能够有效促进胰岛素分泌，参与糖代谢的作用，适宜糖尿病患者食用，有效降低血糖。

豇豆的药用价值

健脾补肾。治脾胃虚弱，泻痢，吐逆，消渴，遗精，白带，白浊，小便频数。

1、治食积腹胀，嗳气：生豇豆适量，细嚼咽下，或捣绒泡冷开水服。（成都《常用草药治疗手册》）

2、治白带，白浊：豇豆、藤藤菜。炖鸡肉服。（《四川中药志》）

3、治蛇咬伤：豇豆、山慈姑、樱桃叶、黄豆叶。捣绒外敷。（成都《常用草药治疗手册》）