进入夏季后，高温天气像“烤炉”一样，这时降温消暑很重要，而且在夏季的时候一些解暑的食物大家还是要经常吃的哦。今天小编给大家整理了夏季解暑的食物知识，希望对大家有所帮助。
夏季解暑的食物
1.绿豆
绿豆性凉、味甘，有清热解毒、夏季消暑除烦、止渴健胃的功效。对于因日晒导致的皮肤瘙痒或出现红疹的人，吃绿豆可缓解症状。但有四肢乏力、腹泻等症状的老人、儿童则不宜食用。
2.番茄
味甘酸，微寒，其功效可养颜美容、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积。夏令多喝用番茄煮的汤。既可获得养料，又能补足水分，一举两得。
3.黄瓜
黄瓜含有维生素和丰富的营养，具有解暑清热的功效。黄瓜生熟吃皆可，还可去皮切片，加许糖、醋、酱油、味精及大蒜泥拌和佐餐。
4.西瓜
味甘性寒凉，在炎热的暑天吃几块西瓜，既香甜可口，又清凉解渴。西瓜不仅能解暑止渴，而且营养十分丰富，含有人体所需的多种营养成分。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴、尿少，或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水服用。
5.芹菜
芹菜的营养价值还是很丰富的，常吃芹菜是可以很好的避免中暑的。
6.柠檬
柠檬的味道酸酸甜甜的，很多人都很喜欢用柠檬泡水喝。柠檬泡水不仅味道好，而且还可以开胃，解除疲劳。春末夏初的时候，天气干燥炎热，这个时候吃柠檬，不仅可以提神开胃，还可以很好的预防中暑。
7.蜂蜜
据《本草纲目》记载，蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效。早起后，喝一大杯温蜂蜜水，有助于化解暑热。不过，一岁以内的婴幼儿、肝硬化患者不宜饮用。
8.冬瓜
冬瓜适用于烦热、小便不利、咳喘、高血压症患者。脾胃虚寒、肾虚者应少吃。
9.莲子
热天心脏最脆弱，暑热逼人，易烦躁、伤心。莲子芯的味道虽苦，但可清心火，还有降血压作用，是解暑的最佳食物，适宜体质虚弱、心慌、失眠多梦的人食用。但大便干结、腹胀者，最好少吃。
夏季消暑降温食谱
藿香叶粥
材料：鲜藿香叶、白糖、梗米。开始用鲜藿香叶加白糖煎水，然后等水开了以后加入洗干净的梗米。最后慢慢的熬制成粥。
冬瓜荷叶汤
开始先准备好冬瓜500克，荷叶一片。开始的时候先把荷叶洗净切成丝放在一边。然后把冬瓜洗净切块放入锅中，加入水、荷叶等煲汤。最后再等熬熟的时候放入调料即可。
荷叶茶
开始的时候先把荷叶洗净，煎制成汁，然后等荷叶汁凉了以后，放入适量的蜂蜜以及凉开水。
冬瓜薏米鸭汤
开始先准备一只鸭，500克的冬瓜，50克的薏米。开始先把鸭洗净切块，冬瓜也是一样，薏米则洗净就可以了。然后全部一起放入锅中，慢慢的熬制。最后在快熟的时候加上调味料。
西瓜汁
把西瓜的肉挖出来，然后挑出西瓜子，最后放入果汁机里面把西瓜榨成汁。
苦瓜茶
准备一条苦瓜、适量绿茶，先把苦瓜洗净切碎，然后再加上绿茶一起加水煎个几分钟即可。
夏季防暑祛湿食疗
黄芪补气健脾汤
材料：黄芪25克，党参20克，薏米仁20克，乌鸡500克，猪瘦肉50克，生姜3片。
做法：将乌鸡、猪瘦肉焯水后备用，其他材料分别洗净;把所有材料放入煲中，加入清水适量，武火滚沸后改文火煲约一个半小时，放盐即可。
功效：黄芪其性温味甘，能益气固表;党参能养血生津，主治脾肺虚弱;而薏米仁性凉味甘，能健脾、清热祛湿。此汤能补中气而又理脾胃，适合春夏之际，脾胃虚弱、食欲不振者食。这样的汤品可以有祛湿利尿的作用，而且还可以有健脾胃的功效，搭配黄芪啊党参这样的中药材，可以补血生津的呢。
薏仁猪脚汤
材料：薏仁30g，干净猪脚一只约半斤。
做法：薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。
功效：健脾益胃、利湿、壮腰膝。
