近年来新闻报道经常看到很多关于食物安全的报道，越来越多经过特殊处理的有毒食品流入市场，最后被端上普通家庭的饭桌上，而这些食物通常对人体是有害的，下面具体为大家介绍3种比较容易中毒的食物。大家可要留心一点了。
1.大米
警惕：工业产品白蜡油和矿物油抛光，鲜亮无比可能有毒。
识别方法：购买的大米鲜亮无比时，很可能大米是用矿物油抛光的。用少量热水浸泡这种大米时，手捻之有油腻感，严重者水面可浮有油斑。另外仔细看，因上油抛光米颜色通常是不均匀的，仔细观察会发现米粒有一点浅黄。
2.银耳
警惕：硫磺熏制，并非颜色越白就越好。
识别方法：银耳的色泽并非越洁白品质越好。银耳经硫磺熏制可去掉黄色，外观饱满充实、色泽特别洁白，但存放时间稍长，约10～20天又会因与空气接触而氧化还原为原来的黄色进而发红。选购银耳时可取少许试尝，如舌头感到刺激或有辣味，则可能是用硫磺熏制的。
3.黑木耳
警惕：明矾、碱水泡，有怪味可能掺假。
识别方法：真木耳略嚼后纯正无异味，并有清香气。假木耳通常都有掺假物的味道，如有涩味，说明用明矾水泡过;有咸味，是用盐水泡过;有甜味，是用糖水拌过;有碱味，是用碱水泡过。
如今有质量问题的食物实在太多,所以我们在选购食物的时候要留意一点,看到越是色泽漂亮的或者是没有瑕疵的就要小心了,商家往往为了吸引消费者的眼球而把食物用化学物质加工,导致人们食用后出现食物中毒的情况。
