薄荷虽然不好吃，但是很多人在做菜的时候都会随手放一点，您知道为什么吗？因为薄荷有一定的药用价值，还能有装饰的作用。
薄荷有什么功效？
一、镇痛功效
薄荷里面含有的薄荷脑，会和神经细胞膜脂质发生化学反应，改变了脂质的结构，让膜变得膨胀，细胞膜钠通道变得狭窄，阻碍了钠离子进入，阻滞了局部神经，具有镇痛的效果。少量的服用薄荷油能够让中枢神经变得更加兴奋，扩张了皮肤毛细血管，促进了汗腺的分泌，具有散热以及发汗的功效。
二、辅助治疗皮肤病
在夏季容易出现变态反应性的皮肤病比如湿疹、皮炎以及荨麻疹等，会让患者皮肤瘙痒、出现丘疹或者红斑，严重的患者会有肿胀及水疱并且反复发作。可以把薄荷清洗干净制作成汁涂抹在患处缓解瘙痒又消肿。
三、抗病毒抗真菌
薄荷里面含有的薄荷醇和薄荷油，能抑制真菌的生长及繁殖，既有抗病毒以及抗真菌的功效，提高了免疫系统。薄荷里面含有的挥发性成分具有一定的药用价值，可以防辐射。癌症患者在放疗期间可以使用芳香药物来缓解不良反应。另外薄荷具有麻醉的效果，能辅助治疗肛肠疾病手术过程中引起的疼痛感。
如何正确食用薄荷？
1、绿豆薄荷汤
把30克薏仁和60克绿豆清洗干净，提前放在水里面浸泡三个小时，锅里面加入800毫升的水，用中火煮开后再用小火煮30分钟，最后放入白糖和薄荷继续煮10分钟即可，此方法具有生津止渴以及清热泻火的功效。
2、鲫鱼薄荷汤
把一条鲫鱼处理干净放在锅里面煎至两面金黄，加入适量的水，然后再放入适量的生姜和葱大火煮5分钟，最后放入盐和薄荷即可，此方法具有健脾和胃和疏散风热的效果。
温馨提示
薄荷有一定的药用和食用价值，但并不适合于所有的人群。哺乳期的女性不能吃薄荷，不然会引起回奶。薄荷性寒，不适合于月经期间和脾胃虚弱的人群，薄荷具有发汗耗气的效果，对于阴虚自汗的人群来说不能吃。若想要喝薄荷茶的话需饭后两个小时之后再喝，不然会影响到肠道对其他营养物质的吸收。
