您的位置: 复禾首页 > 保健 > 饮食营养 > 正文

豆浆和鸡蛋可以同吃吗

发布时间: 2024-10-19 14:21
Scan me!

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

豆浆跟鸡蛋都是营养价值比较高的食物,同时也是早餐的主要组成。现实生活中不少人喜欢在煮豆浆的时候加上一个鸡蛋,他们认为这样吃比较有营养。但是互联网上关于鸡蛋与豆浆不能同吃的传闻不绝于耳,豆浆和鸡蛋可以同吃吗?很多人对这一问题存在很大的疑惑,接下来将针对这方面的内容进行详细介绍。

豆浆和鸡蛋可以同吃吗

豆浆和鸡蛋可以同吃吗?传言鸡蛋不能与豆浆同吃的理由是豆浆和鸡蛋中都有丰富的蛋白质,当豆浆和鸡蛋中的蛋白质相遇的时候,就会形成一种难以被人体吸收的蛋白质物质,使其他的蛋白质分解受到阻碍,从而降低两者的营养价值。也有人认为同样的理由可以用于鸡蛋和牛奶身上,因此便“举一反三”地编造出牛奶和鸡蛋不能同食的流言。

但是事实是生豆浆中的胰蛋白酶和鸡蛋中的黏性蛋白结合确实会影响人体吸收,但胰蛋白酶并不耐热,只要豆浆加热的时间足够长,胰蛋白酶就会被破坏,无法与鸡蛋中的黏性蛋白结合,所谓“相克”的说法自然也就不存在了。所以如果豆浆煮的够熟,鸡蛋跟豆浆是可以同食的。

但是指的注意的是,用豆浆冲鸡蛋的做法是不利于健康的,因为热豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热,鸡蛋中很容易含有一些致病细菌,如果没有充分加热灭菌的话,食用以后可能产生一些不良后果。尽管现代人很推崇“有机养殖”和“走地鸡”,但其实“走地鸡”的饲养条件、下蛋的环境通常难以保障鸡蛋的卫生,含有致病细菌的可能性更高,用豆浆来冲鸡蛋的风险也就更大了,充分加热杀菌显得更为重要。

豆浆和鸡蛋可以同吃吗

豆浆和鸡蛋可以同吃吗?相信通过以上内容的介绍,大家已经有所了解。关于豆浆和鸡蛋不能同吃的传言并非全部正确,只要豆浆煮熟了,是可以跟鸡蛋同吃的,大家在面对这些传言的时候一定要懂得准确分辨。

看病要趁早,不等待 不排队,全国知名专家 在线挂号
扫描左侧二维码,关注微信号: 复禾健康,求医更省时更省心

相关推荐

豆浆与鸡蛋能同吃吗
豆浆与鸡蛋能同吃吗
豆浆跟鸡蛋都含有丰富的蛋白,都是早餐的理想食物。生活中有些人喜欢将豆浆与鸡蛋搭配着一起吃,他们认为鸡蛋跟豆浆都是有营养的食物,搭配着一起吃更加有营养。但是又有人认为鸡蛋与豆浆一起吃会降低营养价值。那么豆浆与鸡蛋能同吃吗?接下来将针对这方面的内容进行详细介绍。豆浆与鸡蛋能同吃吗?其...[详细]
发布于 2024-10-19

最新推荐

烫剩饭的另一种含义
烫剩饭的另一种含义通常指的是在处理剩饭时,通过加热来确保其安全性和口感。剩饭如果处理不当,容易滋生细菌,导致食物中毒。正确的加热方法可以杀死细菌,同时保持食物的风味。1、剩饭的细菌风险:剩饭在室温下放置时间过长,容易滋生细菌,如沙门氏菌、大...[详细]
2025-04-08 08:55
高尿酸每天吃一块腐乳
高尿酸每天吃一块腐乳
高尿酸患者每天吃一块腐乳可能增加尿酸水平,建议控制摄入量。腐乳虽然富含蛋白质和维生素,但制作过程中添加的盐分和发酵产生的嘌呤可能对高尿酸患者不利。尿酸水平升高与遗传、饮食、代谢异常等多种因素有关,合理调整饮食结构是控制尿酸的关键。1、遗传因...[详细]
2025-04-08 08:55
口水有点甜味怎么回事
口水有点甜味怎么回事
口水有点甜味可能与口腔卫生、饮食习惯、糖尿病等健康问题有关。改善口腔卫生、调整饮食、及时就医检查是主要的解决方法。1、口腔卫生问题口腔卫生不佳可能导致细菌滋生,产生甜味。牙菌斑、牙龈炎、龋齿等口腔疾病可能引发这种症状。定期刷牙、使用牙线、漱...[详细]
2025-04-08 08:52
海鳗和河鳗的营养价值
海鳗和河鳗的营养价值
海鳗和河鳗的营养价值都很高,富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,适合补充营养、增强体质。海鳗含有更多的不饱和脂肪酸,而河鳗的蛋白质含量较高,两者各有优势,可根据需求选择食用。1、优质蛋白质:海鳗和河鳗都含有丰富的优质蛋白质,有助于...[详细]
2025-04-08 08:45
一天最多吃几个芭蕉
一天最多吃几个芭蕉
一天最多吃2-3个芭蕉,过量食用可能导致血糖波动、消化不良等问题。适量食用芭蕉有助于补充能量、促进消化,但需根据个人体质和需求调整摄入量。芭蕉是一种营养丰富的水果,富含钾、维生素C和膳食纤维,适合作为健康饮食的一部分。然而,过量食用芭蕉可能...[详细]
2025-04-08 08:45
蒸饭要蒸多久才能熟
蒸饭要蒸多久才能熟
蒸饭的时间通常为20-30分钟,具体时间取决于米的种类、水量和蒸具。使用电饭煲或传统蒸锅时,水量和火力是关键因素。掌握正确的蒸饭时间和技巧,可以确保米饭熟透且口感适中。1、米的种类影响蒸饭时间。不同种类的米吸水量和硬度不同,蒸熟时间有所差异...[详细]
2025-04-08 08:45
蒸鱼块多长时间最佳
蒸鱼块多长时间最佳
蒸鱼块的最佳时间为8-12分钟,具体时长根据鱼块的大小和厚度调整。蒸鱼时间过短会导致鱼肉不熟,过长则会使鱼肉变老,影响口感。掌握正确的蒸鱼时间,不仅能保留鱼肉的鲜嫩,还能确保营养成分不流失。1、蒸鱼时间的确定主要取决于鱼块的大小和厚度。对于...[详细]
2025-04-08 08:34