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多吃苦瓜真的能预防癌症吗?

发布时间: 2024-10-19 09:44
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苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重,不少人很“好”这一口,也有人对其敬而远之。但真正给它“好身份”的却是明代大医学家李时珍,他称其为“一等瓜”,苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,能使摄取脂肪和多糖减少。

多吃苦瓜真的能预防癌症吗?

不少人认为苦瓜能够降低肝癌的发生,是真的吗?

苦瓜中含有丰富的维生素C,能减少牙龈出血,除了预防坏血病还能提高人体的免疫力,苦瓜还含有一种类奎宁蛋白,它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白,通过免疫细胞做“二传手”,将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂,能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶,从而抑制癌细胞的侵袭和转移。会抑制细胞的癌变,并且还会促进变异细胞复原正常,所以多吃苦瓜可以预防癌症的产生,让癌细胞在最初产生时就被消灭掉。所以多吃苦瓜能在一定程度上预防癌症。

那您知道怎么吃苦瓜更有效预防癌症吗?

吃法一:易被人体吸收的苦瓜茶

苦瓜有预防中暑和解暑的作用,还是很好的降血糖食物。苦瓜的果肉和种子的成分可以促进糖分解,抑制糖分的吸收。

喝苦瓜茶是现代医学研究证实的最有益于身体吸收的食用方式,可让苦瓜80%的营养成分发挥出来,且营养成分最易被人体吸收。

小贴士:苦瓜茶的制作方法

1、将苦瓜切成1~2毫米的薄片,用平底锅干炒,把水分炒干。

2、苦瓜炒干后变成褐色。放凉后装入密封罐,在冰箱冷藏室保存,可保存2个月。

3、加热水浸泡后饮用。每天喝3~4杯即可。

吃法二:营养更全面的苦瓜汁

苦瓜中的维生素C能预防皮肤老化及降低血液中胆固醇。但维生素C不耐热,加热后苦瓜的其他营养价值虽然不受破坏,但想通过苦瓜达到预防皮肤老化和降低胆固醇的人,加热后食用就达不到效果了。所以,将苦瓜榨成汁是最好的选择。

吃法三:清爽可口的凉拌苦瓜

有的人无法接受苦瓜的苦涩味道,这时候凉拌苦瓜是个不错的选择,不仅能减轻苦味还能吸收苦瓜的营养。

多吃苦瓜真的能预防癌症吗?

做法:把苦瓜切成大概五厘米长一厘米宽的窄条,放入滚开的水中氽烫,注意烫的过程中,千万要打开锅盖,这样苦瓜不会变色,苦味也会变轻一些。烫好后捞出,用凉水反复冲洗,直至变凉。放入少量葱丝、蒜片、鸡精、盐、香油,搅拌均匀即可。

注意:因为苦瓜属寒性,故脾胃虚,胃寒的人应少食用,孕妇最好不要食用,因为极有可能引发流产。

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