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蜂蜜保质期到底有多长

发布时间: 2024-10-20 13:34

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蜂蜜是一种常见食物,有人说,蜂蜜是不会过期的,因为曾经有考古学家在金字塔发现了一坛三千多年前的蜂蜜,经过品鉴之后,发现仍然没有变质,可继续食用。那么,蜂蜜真的没有保质期吗?我们平时食用的蜂蜜难以保存数千年的,但只要做好密封工作,还是可以尽可能延长时间的。要记住的是,不要把冰箱当作所有食物的保险柜,蜂蜜是不需要放冰箱的,否则会让葡萄糖在低温环境中析出,影响其口感和营养价值。

蜂蜜保质期到底有多长

除了蜂蜜外,还有这些食物也能长期保存:

1、酒醋糖盐:酒精和醋酸,自身就有很好的抑菌效果,而糖与盐则能增加渗透压,所以这4种食品都能抑制微生物的生长。有相关的食品规定就明确表示,酒精含量超过10%的饮料酒、食用盐、食用醋以及食糖可以不标明保质期。

2、酱油:酱油在酿造时,需要经过高温蒸煮、杀菌等灭菌过程,且后续发酵和罐装都有严格的要求,保证其不被杂菌污染,再加上水解反应会产生多种具有防腐能力的物质,所以没有开封的酱油,就算超过保质期一段时间,也是可以安全食用的。

3、杂豆:包括红豆、绿豆等淀粉豆类,杂豆的含水量很低,微生物生长会受到抑制,所以可以保存很久,但是这有一个前提,就是放在干燥通风的环境中。

蜂蜜保质期到底有多长

4、奶粉:奶粉打开包装后,容易吸潮变质,长时间暴露在空气中,颜色会逐渐加重,也没有了本来的清香,甚至会有结块,此时就不要再吃了。但是,奶粉只要未开封,其实还是能保存很长时间不变质的。

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