胃是人体消化道贮藏和消化食物的器官。在日常生活中，不少老年人由于长期不合理、不规律的饮食习惯导致胃黏膜受损，出现上腹饱闷感或疼痛、食欲不佳、恶心呕吐、烧心腹胀等症状。那么喝蜂蜜水对胃好吗?
蜂蜜中大约含有35%的葡萄糖、40%的果糖，这两种糖都可以直接被人体吸收利用。蜂蜜还含有与人体血清浓度相似的多种无机盐以及一定数量的维生素B1、维生素B2、维生素B6及铁、钙、铜、锰、磷、钾等矿物质，是含酶最多的食物之一，含有淀粉酶、脂酶、转化酶等。酶是帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢及化学变化的“促进派“，蜂蜜具有促进食物消化和同化的作用。
科学研究和临床实践证明，蜂蜜对胃酸分泌有双重影响，当胃酸分泌过多或过少时，蜂蜜可起到调节作用，使胃酸分泌活动正常化。饭前一个半小时食用蜂蜜，可抑制胃酸的分泌，而食用蜂蜜后立即进食又会刺激胃酸分泌。温热的蜂蜜水能使胃液稀释而降低胃液酸性，冷的蜂蜜水却可提高胃液酸度，并能刺激肠道的运动，有轻泻作用。蜂蜜的食用时间很有讲究，一般在饭前1小时～1.5小时或饭后两小时～3小时食用比较适宜。许泗铧提醒，有胃肠道疾病的患者应根据病情确定食用时间。胃酸过多或肥大性胃炎，特别是胃和十二指肠溃疡患者，宜在饭前1小时食用温蜂蜜水，能抑制胃酸的分泌而使胃酸降低，从而减少对胃黏膜的刺激，有利于溃疡面的愈合;胃酸缺乏或萎缩性胃炎患者，宜食用冷蜂蜜水后立即进食。当胃部饱胀、不适、翻腾或疼痛时，取鲜柠檬一个，榨出汁液，加入适量蜂蜜、温开水、冰糖后饮服，半小时或1小时后即可见效。
至于食用蜂蜜的量，中老年人一般每天以100克为宜，最多不超过200克，分早、中、晚3次食用，早晨30克～60克，中午40克～80克，晚上30克～60克。
