饮食对于我们每个人都是十分重要的，我们每天都要吃饭，吃水果，吃的东西也是五花八门，各种各样的，但是有的东西我们是不能乱吃的，如变质的、腐烂的等。吃了这些就会给我们的身体带来一些危害，那么我们就要知道哪些食物吃了之后容易中毒呢?
1、青西红柿：青西红柿经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
2、腐烂后的生姜：产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
3、烂白菜：食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
4、发黄的银耳：发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
5、长斑的红薯：红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
6、发霉的茶叶：茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。
7、未腌透的咸菜：腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。
8、棕色芯的甘蔗：变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
9、发芽的绿土豆：发芽土豆的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
上边介绍的就是我们日常生活中您能够引起中毒的一些食物，希望对大家您能有所帮助，尤其是夏天我们就行该更加注意了，夏天温度高，很多食物都特别容易腐烂，这就希望大家能够重视养成健康卫生的饮食习惯，有个健康的身体。
