脑梗塞的患者有不同的症状，这与他们的病情程度是有很大的关系的。但是无论病情轻重我们都要引起重视，因为如果不加以重视，很可能让轻微的脑梗塞发展严重，带来伤害。在许多的注意事项当中，我们首要的就是要知道哪些食物是脑梗塞患者不能吃的。
1、忌高脂肪、高热量食物：
若连续长期进高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易形成，最终导致血栓复发。忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等，少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物;忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油;不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。
2、忌肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品：
少甜味饮品、奶油蛋糕的摄入;忌食过多酱、咸菜等。
3、忌生、冷、辛辣刺激性食物：
如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。
4、忌嗜烟、酗酒：
烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔变窄，因而容易形成血栓;大量引用烈性酒，对血管有害无益。据调查，酗酒是引起脑梗塞的诱因之一。
对于脑梗塞患者不能吃的食物大致就是以上介绍的这些，这就要求患者要管好自己的嘴巴，不能自己习惯吃什么就吃什么，那样很可能造成病情的加重。特别是要提醒患者一些黏稠的食物最好不要食用，因为可能会造成消化不良或者咀嚼上的障碍。
