桂花带有淡淡的清香，除了可以观赏之外，桂花也是很常见的一种食材，比如泡茶喝，或者做成桂花味的甜点。有的人家里面还会种桂花树，到了秋天的时候黄灿灿的，又好看又好闻，而且还可以摇下来泡水喝或者食用。不过要注意，新鲜桂花最好还是熟制一下了再吃。
1、新鲜桂花泡茶喝有毒吗
没有毒，但是口感不会很好。新鲜的桂花含有单宁酸，味道苦涩，缺乏香气，所以通常不直接吃的。而且花粉可能会引起不适或过敏，通常要将桂花干燥或烘干，并除去杂质才制成茶。建议先将其在盐水中浸泡半小时，去除苦味并消毒，然后拧干。在瓶子中放一层糖和桂花，并用瓶盖拧紧，在2天后您才可以泡茶。
2、桂花为什么不能直接喝
如果直接从树上采摘桂花并食用，那么味道将非常苦，并且没有香气，因为桂花是一种需要在食用前进行加工的食品。新鲜的桂花需要熟制后才能食用。如果怕麻烦，则可以简单处理，但不要直接食用。可以直接清洗新鲜的桂花，用布包好，然后挤干水，加糖并搅拌均匀，然后放入玻璃容器中密封，腌制4天后即可食用。
3、喝桂花茶的作用
桂花茶可以缓解口干，润肠和缓解肠胃不适。它也可以美白皮肤并清除体内毒素。清新迷人的香气，令人耳目一新，可以安神。还可以排出体内的湿气，放松精神，滋阴养肺，净化身心，平衡神经系统。还可用于口臭，风火牙痛，胃热牙痛和牙痛等。冲泡桂花茶时推荐薄荷、欧时兰、玫瑰花、茉莉花、金盏花等。
